Die Molkereizentren-Projekte helfen beim Aufbau nachhaltiger Wertschöpfungsketten1 durch Kooperationsinitiativen, die Kleinbauern dabei unterstützen, die Milchproduktion, Qualität und Rentabilität zu steigern und das Tierwohl zu optimieren.
Seit 2011 unterstützen wir kleine lokale Milchbauern bei der Vernetzung mit unseren Kunden, um den Bedarf an lokal produzierten, hochwertigen Milchprodukten zu decken. Dadurch wird die Existenzgrundlage der Kleinbauern und ihrer Gemeinschaften verbessert. Künftig möchten wir den positiven Nutzen durch die Molkereizentren-Projekte ausbauen, indem wir noch mehr Projekte ins Leben rufen und dadurch weltweit Fachwissen und technische Schulungen für noch mehr Kleinbauern in der Milchwirtschaft bereitstellen.
Warum Molkereizentren wichtig sind
Kleinbauern spielen eine entscheidende Rolle in der globalen Milchwirtschaft und erzeugen einen bedeutenden Anteil der weltweiten Milchversorgung. Dennoch sind viele von ihnen auf informellen Märkten tätig – mit eingeschränktem Zugang zu Schulungen, Infrastruktur oder fairen Preisen. Laut dem International Farm Comparison Network werden weltweit etwa 58 % der Milch an Verarbeitungsbetriebe verkauft, während ein Großteil der restlichen Milch in Haushalten oder informellen Märkten konsumiert wird.2
Innerhalb des nächsten Jahrzehnts wird die weltweite Nachfrage nach Milch höher sein als das Angebot – und die Milchindustrie wird unter immensem Druck stehen. Mit unserem Branchen-Know-how tragen wir dazu bei, die Versorgung mit lokal produzierter Milch von hoher Qualität langfristig zu sichern und gleichzeitig den Lebensmittelverlust zu minimieren.
Kleinbauern bei der Produktion hochwertiger Milch unterstützen
Molkereizentren-Projekte sind gemeinschaftliche Initiativen, die die stabile, langfristige Versorgung von Kunden mit lokal erzeugter Qualitätsmilch sichern sollen.
Über Molkereizentren werden Kleinbauern in einer Region mit einem engagierten lokalen Milchverarbeiter in Kontakt gebracht und von unseren internationalen Fachleuten für Milch mit technischer Hilfe und Schulungen unterstützt. Durch die Schulungen und in einigen Fällen den Aufbau einer geeigneten Kühlinfrastruktur und ‑technologie wird das Angebot an lokal produzierter Qualitätsmilch erhöht, und die Kleinbauern erhalten Zugang zum Absatzmarkt.
Ausbau der täglichen Milchsammlung
In Nigeria stehen Kleinbauern vor Herausforderungen wie eingeschränktem Zugang zu sauberem Wasser und Lücken in der Milchversorgungskette. Um diese Probleme in ländlichen Gegenden anzugehen, hat Tetra Pak PV-Anlagen für Bohrlöcher und Milchsammelbehälter aus Edelstahl für Gemeinschaften mit Milchproduktion bereitgestellt.
Ausbau der täglichen Milchsammlung
In Nigeria stehen Kleinbauern vor Herausforderungen wie eingeschränktem Zugang zu sauberem Wasser und Lücken in der Milchversorgungskette. Um diese Probleme in ländlichen Gegenden anzugehen, hat Tetra Pak PV-Anlagen für Bohrlöcher und Milchsammelbehälter aus Edelstahl für Gemeinschaften mit Milchproduktion bereitgestellt.
1Eine nachhaltige Lebensmittelwertschöpfungskette ist eine Lebensmittelwertschöpfungskette, die in allen Phasen rentabel ist (wirtschaftliche Nachhaltigkeit), der Gesellschaft insgesamt einen Nutzen bietet (Sozialverträglichkeit) und positive oder zumindest neutrale Auswirkungen auf die natürliche Umwelt hat (ökologische Nachhaltigkeit). Quelle: Sustainable Value Chain - What is it?
2IFCN (2024). Dairy Report 2024: Helping people in the dairy world to make better decisions. Extract: https://ifcndairy.org/wp-content/uploads/2024/10/DR-2024-extract.pdf