Accelerare le soluzioni per ridurre e prevenire le perdite e gli sprechi alimentari
Gli attuali sistemi alimentari sono inefficienti, con oltre un terzo di tutti gli alimenti prodotti a livello globale che va perso o sprecato1. Le perdite di cibo sono causate principalmente da pratiche di produzione e trattamento inefficienti e dal fatto che i prodotti vengono coltivati ma non conservati.
Le tecnologie per il trattamento degli alimenti e le soluzioni per il confezionamento efficienti svolgono un ruolo importante nel migliorare le supply chain alimentari e nel creare sistemi alimentari più resilienti. Le soluzioni di trattamento asettiche proteggono gli alimenti deperibili, estendendone la vita a scaffale.
Parallelamente, le confezioni in cartone asettiche aiutano a prevenire gli sprechi alimentari proteggendo alimenti e bevande da danneggiamenti, calore, luce e microrganismi. Continuiamo a offrire tecnologie per il trattamento degli alimenti e soluzioni per il confezionamento ad alte prestazioni per ridurre al minimo le perdite di cibo.
Offriamo soluzioni che creano valore trasformando i sottoprodotti della produzione alimentare in ingredienti a valore aggiunto e sfruttando al massimo le materie prime.
I nostri obiettivi verso il 2030
Abbiamo stabilito obiettivi misurabili legati ai nostri percorsi, che sottolineano il nostro ruolo nella trasformazione dei sistemi alimentari per accelerare il cambiamento.
In che modo la riduzione di perdite e sprechi alimentari possono far progredire la transizione dei sistemi alimentari?
Abbiamo collaborato con EY-Parthenon a una serie di white paper che esplorano le opportunità, i fattori di abilitazione chiave e i fattori di successo essenziali per un futuro migliore entro il 2040 e definiscono aree di attenzione globali e azioni collettive per accelerare la transizione
Riferimenti
1WWF 2022 https://www.saveonethird.org
2Rispetto a una configurazione convenzionale in cui l'intero flusso di prodotto è pastorizzato
3Definizione: Per produzione lattiero-casearia sostenibile si intende una produzione derivante da un'industria lattiero-casearia che produce meno emissioni di gas effetto serra grazie all'introduzione di tecnologie, apparecchiature e migliori pratiche nella produzione e nel trattamento degli alimenti per proteggere la sicurezza nutritiva e fornire il sostentamento per miliardi di persone, contribuendo ad assicurare un futuro per tutti noi. Scopri di più sulla piattaforma Global Dairy
4Un termine che si riferisce genericamente a qualsiasi ingrediente alimentare di recente utilizzo nell'ambito del consumo alimentare umano o ingredienti realizzati con processi innovativi di nuova generazione. Definiti anche "novel foods". Le definizioni legali precise variano in base all'area geografica.
5Per confezionamento alimentare sostenibile si intende un confezionamento che raggiunge i propri obiettivi funzionali con un impatto ambientale minimo, realizzato con materiali rinnovabili o riciclati da fonti responsabili, che sia riciclabile e con un'impronta ambientale ridotta in termini di produzione, spedizione e riciclo.