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食品・飲料業界における消費者動向.
Pioneer Pastures 社が砂糖 25g を含まないフレーバー付きプロテインシェイクを開発するに至った 3 つの要因は、新型コロナウイルス感染症のパンデミック後にプロテイン飲料への関心が高まったこと、代謝異常のある人々がこのウイルスによる影響を特に受けやすかったこと、そして米国の学校制度においてチョコレートミルクが最も消費されている製品であることでした。
先般、米国のスタートアップ企業 Pioneer Pastures が、テトラパックの支援を受けて、高タンパク質・低糖質のチョコレートとバニラプロテインシェイクのラインナップをテトラ・プリズマ®アセプティック紙容器 330ml で発売しました。テトラパックとともに、ライフスタイル栄養製品の新しいブランドを創り出し、発売するという課題をどのように克服したかをご覧ください。