2019-03-13
スウェーデン、ルンド

ホワイトペーパー: 新しい製造のコンセプト

フィルトレーションと紫外線を使用した JNSD 飲料ライン設計の再定義

テトラパックは、製品の安全性と品質保持期間を維持しながら原料の加工を再設定できる方法を検討・調査し、その結果、加工コストが大幅に削減できることを確認しました。

その方法とは 2 つの既存技術、フィルトレーションと紫外線処理を組み合せることでした。 テトラパックで行われた実験、革新的な装置、加工処理条件は、極めて満足のいく結果となりました。

この新しいジュース、ネクター、および非炭酸飲料向けの技術は、製品の安全性と品質を維持しながら、エネルギー消費量の多い加熱処理を大幅に削減し、全体的なエネルギーコストを約 67% 削減することができます。 また、CIP 洗浄と SIP 滅菌 (定置滅菌) に使用される水も約 50% 削減されます。

オレンジ ジュース
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