セミハードチーズ用のベストプラクティスラインで専門知識をソリューションに変換
セミハードチーズのファミリーには、ゴーダ、エダム、マースダムなどの有名な品種があります。 セミハードチーズ製造の最初の工程は、チーズバットでカードとホエーを準備することです。 次に、カードからホエーを分離し、カードを最終的なチーズの形状にします。 チーズはブライン槽で加塩され、熟成が済むと、いつでも食べることができます。
セミハードチーズ向け大容量高効率ライン
品質と性能を保証
セミハードチーズ向けベストプラクティス高効率ラインは、ユーロブロック形式のセミハードチーズの製造で高い収益性と長期間の持続可能性を実現するように設計されています。 1日に 100 トンを製造できる大容量のラインは、ホエーの品質に重点を置き、お客様第一の専門知識に基づいて構築されています。 このソリューションは効率にも優れており、常にお客様固有のプロセスと条件に合わせて最適化されます。 高効率ラインは、ユーロブロック形式でセミハードチーズを製造するために設計されています。 このラインは、さまざまな生産能力に合わせて構成できます。 大容量ラインは、テトラパック® ホエートレイシステムを備えています。 このシステムは、エネルギーと水の両方の使用量を削減し、すべてのホエーを離乳食などの品質が重要視される目的に使用できるようにします。
セミハードチーズ向け中容量高効率ライン
品質と性能を保証
セミハードチーズ向けベストプラクティス高効率ラインは、ユーロブロック形式のセミハードチーズの製造で高い収益性と長期間の持続可能性を実現するように設計されています。 1日 50 トンを製造できる中容量のラインは、お客様第一の専門知識と経験に基づいて構築されています。 このソリューションは、常に、お客様固有のプロセスと条件に合わせて最適化されます。
セミハードチーズ向け中容量の柔軟性があるライン
品質と性能を保証
セミハードチーズ向けベストプラクティス高柔軟性ラインは、同じラインでさまざまな形式のチーズが製造できるように設計されています。 テトラパック® カソマチック複数コラムシステムにより、チーズの種類を簡単に切り替えることができます。 また、このソリューションは効率的で、常にお客様独自の食品加工処理と条件に最適化されています。また、さまざまなチーズのタイプや形式に対応します。 この柔軟なライン構成は、幅広いチーズポートフォリオに最適です。 同じラインで異なる種類と形式のチーズ製造を容易に切り替えることができます。 柔軟であることは、製品品質に妥協することではありません。 安定したチーズ重量と水分精度、信頼性の高い品質が期待できます。
チーズ生産におけるコスト管理
