ハード/セミハードチーズ

チーズビジネスにおいて成功の鍵となるのは、均一な工程と製品組成のばらつきを最小限に抑えること、そしてラインを円滑に稼働させる効率的で信頼性の高い製造設備です。 テトラパックの洗練された技術とチーズに対する応用知識は、コスト効率の高い操業のニーズを満たすと同時に、重量と水分レベルが一定で均一な品質のチーズ製品の製造に貢献します。

セミハードチーズの作り方

人間は何千年もの間チーズを食べてきました。 何千もの品種があり、製造方法が異なります。 世界的に有名なゴーダ、エダム、ハヴァルティ、エメンタールなど、チーズの大きなグループの 1 つはセミハードと呼ばれています。 私たちが楽しみながら食べているセミハードチーズの製造の基本的なステップをご覧ください。

セミハードチーズの作り方

人間は何千年もの間チーズを食べてきました。 何千もの品種があり、製造方法が異なります。 世界的に有名なゴーダ、エダム、ハヴァルティ、エメンタールなど、チーズの大きなグループの 1 つはセミハードと呼ばれています。 私たちが楽しみながら食べているセミハードチーズの製造の基本的なステップをご覧ください。

セミハードチーズとハードチーズのカテゴリー

ゴーダチーズ

ゴーダチーズ、エダムチーズ、マースダムチーズ

お客様のセミハードチーズを差別化するために採用する形状やサイズがどのようなものであっても、テトラパックの装置ならあらゆる種類の形状のチーズを製造することができます。

パルメザンチーズ

エメンタールチーズ、パルメザンチーズ、グリュイエールチーズ

これらのハードチーズを製造するためには、いつも同じ加工ができること、重量および水分を正確に管理することが重要で、テトラパックの装置ならそれを実現できます。

テトラパックチーズバット OST SH6

テトラパック® チーズバット OST SH6

テトラパック® チーズバット OST SH6

テトラパック® チーズバット OST SH6 は、(セミ)ハードチーズを製造するための水平型バットです。 予定されたプロセスを制御するために必要なすべての機能を備えたバット

テトラパックチーズバット OO SH9

テトラパック® チーズ バット OO SH9

テトラパック® チーズ バット OO SH9

セミハードチーズ向けカード製造バット。 テトラパック® チーズバット OO SH9 は、セミハードタイプのチーズの高品質なチーズカードとホエーの製造用に特別に設計されています。

密閉型プレス Front2 lowres を装備したテトラパックモールドハンドリング

チーズ向けテトラパックモールドハンドリングシステム

チーズ向けテトラパックモールドハンドリングシステム

モールドハンドリングシステムは、モールドとリッドの動作による密閉型プレスでセミハードチーズとハードチーズを圧縮および成形する高度なソリューションです。

テトラパックホエートレイシステム

テトラパック® ホエートレイシステム

テトラパック® ホエートレイシステム

テトラパックホエートレイシステムは、ホエートレイ、モールドならびにリッドの取り扱いを含む、セミハードチーズとハードチーズのプレスと成形に使用する高度なソリューションです。

テトラパックラックブライニングシステム

テトラパック® ラックブライニングシステム

テトラパック® ラックブライニングシステム

テトラパックラックブライニングシステムは、セミハードチーズのブライニングに使用する高度なシステムです。 制御されたブライニングプロセスによる安定した製品品質

テトラパックカソマチックシステム MC3

テトラパック® カソマチックシステム MC3

テトラパック® カソマチックシステム MC3

テトラパック® カソマチックシステム MC3 の改良されたモジュールでは、高品質のチーズとホエーを効率的に製造できます。

テトラパックカソマチックシステム SC7

テトラパック® カソマチックシステム SC7

テトラパック® カソマチックシステム SC7

新しいテトラパック® カソマチックシステム SC7 のモジュールでは、高品質のチーズとホエーをかつてないほど効率的に製造できます。

チーズに関するインサイト

様々な種類のチーズ

様々な種類のチーズ

様々な種類のチーズ

チーズの種類は、水分含有量、色、脂肪含有量、カビの有無、地域または原産国に基づき様々な方法で分類できます。

チーズと疑問符 - チーズ用語集

チーズ製造の用語集

チーズ製造の用語集

チーズ製造プロセス全体の用語集。カード製造、熟成、チーズスターター菌、調理、均質化、塩分添加、熟成など

チーズ

チーズテクノロジーガイド

チーズテクノロジーガイド

チーズテクノロジーガイドは、工業チーズ生産のための使いやすい資料です。 ここでは、基本的な製造プロセスを分かりやすく概説しています

牛乳 ホエー チーズ カッテージチーズ

ホエーからより多くの価値を生む

ホエーからより多くの価値を生む

今日の高度な技術と製造方法により、近年、チーズ業界のホエーが注目されています。

事例: チーズ工場のカーボンフットプリントを低減する。

オランダのチーズメーカー、CONO Kaasmakers 社には、世界で最も環境に優しい乳業工場を建設するという、明確な目標がありました。 この目標を達成するために、同社はテトラパックのような技術サプライヤーと密接に協働しました。

 

テトラパックの完璧な食品加工処理ソリューションが、CONO Kaasmakers 社のカーボンフットプリントを低減した方法をご覧ください。

チーズを検品するチーズ製造メーカー

チーズのカテゴリー

チーズ ホイール ゴーダ

ハード/セミハードチーズ

ハード/セミハードチーズ

テトラパックの最先端のテクノロジーとチーズ製造のノウハウは、お客様が、重量や水分含有レベルにムラのない安定した品質の製品を市場に送り出すために活用できます。

ピザの上のモッツァレラチーズ

パスタフィラータチーズ

パスタフィラータチーズ

パスタフィラータチーズは、加熱するとモチモチと弾力のある状態になり、引っ張ると糸状に伸びます。これはピザチーズの主な特徴です。

フレッシュチーズの種類

フレッシュチーズ

フレッシュチーズ

カッテージチーズ、フレッシュチーズ、ウルトラフィルトレーションチーズやリキッドフィルドチーズ、クリームチーズやクワルクなど、様々な種類のチーズのための加工処理アプリケーション

チェダーチーズ

チェダー

チェダー

この会社では、味はマイルドからシャープまで、色はナチュラルホワイトから鮮やかなオレンジまで、幅広い牛乳チーズを製造しています。

テトラパック販売チームに問い合わせる

Service engineers training

製品に関するお問い合わせは、営業部門が承ります。 お問い合わせ内容を書式にご入力ください。内容に応じたサポートをご提供します。

  • 1 目的
  • 2 リクエスト
  • 3 お問合せ

お問合せの目的

1 つのオプションを選択してください

関心のある事業分野

1つ以上の事業領域を選択する
関心のある事業分野を選択してください

テトラパック販売チームに問い合わせる

概要

お問合せの目的
関心のある事業分野
  • 1 目的
  • 2 リクエスト
  • 3 お問合せ

関心のある特定分野

1 つのオプションを選択してください

テトラパック販売チームに問い合わせる

概要

お問合せの目的
関心のある事業分野
  • 1 目的
  • 2 リクエスト
  • 3 お問合せ

リクエストの範囲

1 つのオプションを選択してください

食品カテゴリー

    1 つのオプションを選択してください
    1 つのオプションを選択してください
    1 つのオプションを選択してください
    1 つのオプションを選択してください
    1 つのオプションを選択してください
1 つのオプションを選択してください

テトラパック販売チームに問い合わせる

概要

お問合せの目的
関心のある事業分野
  • 1 目的
  • 2 リクエスト
  • 3 お問合せ

関心のある特定分野

関心のある事業分野を選択してください

テトラパック販売チームに問い合わせる

概要

お問合せの目的
関心のある事業分野
関心のある特定分野
リクエストの範囲
食品カテゴリー
  • 1 目的
  • 2 リクエスト
  • 3 お問合せ

リクエストをした理由

1 つのオプションを選択してください
このフィールドに入力してください

テトラパック販売チームに問い合わせる

概要

お問合せの目的
関心のある事業分野
メッセージ
関心のある特定分野
リクエストの範囲
食品カテゴリー
リクエストをした理由
あなたの職種
  • 1 目的
  • 2 リクエスト
  • 3 お問合せ

企業情報

有効な業務用メールアドレスを入力してください。
このフィールドに入力してください
このフィールドに入力してください
このフィールドに入力してください
このフィールドに入力してください
1 つのオプションを選択してください
このフィールドに入力してください
1 つのオプションを選択してください

この書式を送信すると、あなたはテトラパックのプライバシーポリシーの内容を読み承認したことになります。

お問い合わせいただきありがとうございます

お客様のご依頼はチームに送信されました。近日中にご連絡いたしますのでしばらくお待ちください。 別のご依頼またはお問い合わせのある方は、下のボタンをクリックしてください。