メリット
テトラパック® ドレーニングマッティングマシン 2は、お客様の工場固有の要望に応じてカスタム設計されます。 この密閉された連続動作し自動化された装置は、粒状またはマット状のカードチーズを製造するために使用されますが、低水分のチーズ製造でカードへ事前に塩分添加したり、高水分のチーズ製造で複数の場所でカードを洗浄したりできる、カスタム設計された機能も含まれています。
テトラパックドレーニングマッティングマシン 2 は、業界で最も多目的使用が可能なカードコンベヤで、マット状カードから粒状カードまで製造できる柔軟性を備えています。
コルビーチーズやモントレージャックチーズを製造する場合は、必要に応じて設定可能なカード洗浄装置（オプション）をご利用ください。
注： テトラパックドレーニングマッティングマシン 2 は米国市場でのみ提供されています。
High durability, high yield
- Handles curd gently, minimizing fat and fines loss, and maximizing yield
- Flexibility to produce all recipes
- Proven durability, based on decades of engineering experience
特長
Tipping weirs
Minimizes losses of fat and fines
Curd is fed gently from the in-feed header system, via two inlets, into the tipping weir. From there, it flows evenly across the full width of the screen. This gentle process and even distribution contribute to minimizing losses of fat and fines. The weir can be programmed to empty periodically, ensuring that curd is completely cleared at user-specified intervals.
Fines-reduction belt
Reduces losses, maintenance and facilitates cleaning
The machine’s self-tensioning, self-tracking belt consists of a series of moulded polypropylene sections that are linked together with plastic pins. The flat rigid surface of the belt allows for agitation of the cheese, while generating minimal fines. The polypropylene material prevents curd from sticking to the belt surface, and enables fast and easy cleaning.
Wedge wire screen
Highly efficient whey removal
The wires on this screen have a specially designed triangular cross-section, which removes the maximum amount of whey, while allowing the curd to pass. It separates the whey so efficiently that the curd is almost fully de-wheyed before reaching the bottom of the screen.
CIP isolation
Maximize production with shorter cleaning time
To maximize production during CIP, the machine can be configured with a CIP isolation device, allowing production to continue on the lower belt while washing the upper belt.
