カードブレンドとバッファー
混合による製品の豊富な種類
テトラパックのカードブレンド用のソリューションは、単一のラインで豊富な種類のチーズを生産するという目的を達成します。 テトラパックが提供する特殊な撹拌方法により、求められる最終製品の食感と均一な粒子配分が得られます。
制御システムと連携して動作するロードセルにより添加剤とカードの比率が調整できるため、レシピの幅が広がります。 液体の添加剤は自動で投入されますが、低粘度の場合は手動で投入できます。
プロセスを安全で効率的にするバッファー
バッファーにより、製品は制御された温度内で一時的に安全な状態で保存されます。 テトラパックでは、製品の無駄をなくし効率よく処理するために必要な方法を提案しています。
カッテージチーズ、粉チーズ、さまざまな味付けのスプレットタイプのクワルクなどが人気の用途です。
