İçecekleri berraklaştırma: Bilmeniz gereken 5 nokta
Klarifikatör bir tür santrifüjlü separatördür ancak klarifikatörler ve süt separatörleri biraz farklı görevlere sahiptir. Proses ihtiyaçlarınız hakkında daha iyi kararlar vermenize yardımcı olabilecek, berraklaştırma hakkında bilmeniz gereken beş nokta burada açıklanmıştır.
İster süt, peynir altı suyu ister içmeye hazır çay üretiyor olun, klarifikatör istenmeyen katıları sıvınızdan çıkararak size şeffaf, tortusuz bir ürün bırakır.
Çiğ süt proses hattınıza girmesini istemediğiniz her türlü malzemeyi içerir. Sütünüzü prosesten önce berraklaştırmak kum, toprak, toz ve çökelmiş protein gibi malzemeleri gidererek sonraki ekipmanlarınızı korur.
Süt berraklaştırma işlemi hem ılık hem de soğuk olarak yapılabilir (hangisi prosesiniz ve süt kalitesi ihtiyaçlarınız için uygunsa).
Peynir altı suyunda her zaman ince peynir parçacıkları bulunur. Herhangi bir biçimde peynir altı suyu işliyorsanız her zaman öncelikle ince peynir parçacıklarını gidermeniz gerekir. Bu parçacıklar yağ separasyonunu olumsuz olarak etkiler ve separatörleriniz ile filtrelerinizi tıkayabilir. Peynir altı suyunu berraklaştırma, kirlenmeyi sınırlandırarak sonraki ekipmanlarınıza (separatörler ve filtreler gibi) düzgün çalışmak üzere ön koşulları sağlar.
İçmeye hazır çayınızı berraklaştırarak depolama sırasında çökelmeyen, çekici bir nihai ürün elde edersiniz.
Yiyecek ve içeceklerde tüketici eğilimleri ve bunların separatörler açısından anlamı
Separasyon on yıllardır kullanılıyor ve tüketici eğilimleri gıda proses makineleri için yeni ve farklı talepler dayattıkça teknoloji sürekli gelişiyor.
Etkili CIP, kalite ve mevzuata uygunluk ve üretim çalışma süresini en üst düzeye çıkarmak için gereklidir. İdeal CIP sonuçları elde etmeniz için üç ipucu paylaşacağız.
Süper etkili süt ürünleri separatörünün hayatındaki bir gün
Tetra Pak® Separatörler çalışma performansını artıran ve enerji kullanımını standart alternatiflerine göre %40'a kadar azaltan iki teknolojiyi kullanma konusunda benzersizdir.
65 yıldan uzun süredir sütte soğuk separasyon işlemi uygulamak için hermetik, hava geçirmez separatörler kullanan Tetra Pak'ta güçlü bir soğuk separasyon geleneği vardır.