Faydalar

Tetra Pak® Peynir Teknesi OST SH6 (yarı) sert peynirler üretmek için yatay bir teknedir. Tekne peynir sütünün dolumu, bileşenlerin karıştırılması, sütün pıhtılaşması, pıhtının kesilmesi, karıştırma, peynir altı suyu tahliyesi, su ilavesi, dolaylı ısıtma ve soğutma, boşaltma ve Temizlik dahil olmak üzere kontrollü ve öngörülebilir bir sürecin tüm gerekli işlevlerine sahiptir. Ürünün ısıtılması için soğutma ceketinde ılık su kullanımı, operatörün ısıtma hızı ve sıcaklığı üzerinde daha çok kontrol sahibi olmasını sağlar.

peynir teknesi ost sh6 avantajları
Tetra Pak® Cheese Vat OST SH6

Proven equipment, built on over 40 years of expertise

Tetra Pak® Cheese Vat OST SH6

Özellikler

Tekli yatay şaft

Performansı ve güvenilirliği arttırır

Yatay şaft tasarımı ilk peynir altı suyu tahliyesini en üst seviyeye çıkarır ve peynir altı suyu tahliyesinin ardından topak oluşumunu önler. Yüksek derecede güvenilir, tekrarlanabilir sonuçlar sağlayarak bu üniteyi verimliliğe büyük önem veren, çok sayıda benzer peynir türünün toptan üreticileri için ideal ünite haline getirir.

Peynir mayası dozlama

Dengeli peynir mayası dağılımı sağlar ve verimi arttırır

Otomatik dozlama ve dağıtım sistemi, süt genelinde dengeli peynir mayası miktarı olmasını garanti eder. Böylece doğru ve dengeli pıhtılaşma, dolayısıyla da ürün sapmasında azalma ve verimde artış sağlanır. Peynir mayası dökmek için adam yolu açılması gerekmediğinden, hijyende de iyileşme olur.
Özgün bıçak ve çerçeve tasarımı

Özgün bıçak ve çerçeve tasarımı

Mekanik stresi azaltır ve hijyeni artırır

Sadece bıçak çerçevesinin bir ucundan kaynaklanan bıçaklar sisteme bir seviyede esneklik kazandırır ve bükülme veya kırılma riskini azaltır. Bu, daha uzun bir kullanım ömrünün yanı sıra artan tekrarlanabilirlik sağlar. Ayrıca, özgün tasarımımızın yağ ve ince parça kayıplarını azalttığı ve üretim sırasında kesmik birikimini engelleyerek hijyeni arttırdığı kanıtlanmıştır.

Yüksek kapasiteli peynir altı suyu emme

Homojen bir karışım sağlar ve kaybı azaltır

Peynir altı suyunu kesmikten uzaklaştırma zamanı geldiğinde, yüksek kapasiteli peynir altı suyu emme özelliği bunu hızla gerçekleştirir. Çökelme süresini kısaltarak kesmiklerin eriyip karışmasını en aza indirir. Sonuç olarak, karıştırma tekrar başladığında kesmik partiküllerini yumuşatmak ve homojen bir karışım oluşturmak için daha az güç gerekir. Yağ ve ince parça kaybı da azalır.

Çukurlu ısıtma ceketi

Çukurlu ısıtma ceketi

Isı aktarımını ve ısıtma işlemi üzerindeki kontrolü geliştirir

Kesmik/peynir altı suyu karışımı, tekne etrafına sarılmış ve sıcak suyla dolu bir çukur ceketle ısıtılır (veya soğutulur). Bu yöntem buharlı ısıtmayla aynı ısı aktarımı etkisini, daha düşük sıcaklıkta sağlayabilir. Ayrıca, sıcaklık kontrolü daha kolay olduğundan peynir altı suyu proteinlerinin kirlenmesini ve denatürasyonunu azaltır.
Stable Vat design

Stable Vat design

Increases equipment lifetime

Over time, frequent heating and cooling of the vat can lead to cracks. Our vat design takes these temperature fluctuations into account. The critical areas are designed to allow a degree of movement, which reduces the risk of cracking and increases the lifetime of the equipment. In addition, the inner and outer wall of the tank are heated at the same time, allowing the vat to expand evenly.

Cordless whey seive

Cordless whey seive

Enhances hygiene and reliability

The whey sieve is lowered and lifted by means of a stainless-steel cylinder, which is both hygienic and reliable. It moves fast, especially during lifting, which further contributes to a short sedimentation time and hence, limits the losses of fat and fines.

Kontrol sistemi

Kontrol sistemi

Tüm peynir türlerinin üretimini optimize eder

Kontrol sistemi bağımsız olarak veya tesis kontrol sisteminize tamamen entegre şekilde kullanılabilir. Üretilen verin analizine dayalı olarak, üretiminizi ürün israfının önlenmesi veya işleme süresinin azaltılması gibi kendi önceliklerine göre ayarlayabilirsiniz. Tariflere uyum sağlamak için maksimum özgürlüğü sunarken, en verimli işlemle en kaliteli son ürünü elde etmenize yardımcı olur.
Contalara erişim

Contalara erişim

Bakım süresini azaltır

Contalara tahrik ünitesini çıkarmadan, dışarıdan veya tekneden de erişilebilir. Bu özellik, bakım amacıyla ulaşılmalarını kolaylaştırır. Servis için gereken zamanı azaltır ve servis güvenliğini arttırır. Ayrıca, minimum atıl kalma süresiyle, üretiminizin bir duraklamanın ardından hızla yeniden çalışır hale getirir.

Seçenekler

Pıhtılaşma sensörü

Pıhtılaşma sensörü

Sensör, pıhtılaşmanın ne zaman başladığını tespit eden bir kızılötesi ışık içerir. Bu verilere dayanarak kesme işleminin ne zaman başlaması gerektiğini hesaplar ve böylece manuel kontrolle mümkün olandan daha hassas ve güvenilir bir sonuç sağlar. Herhangi bir sebepten dolayı süt düzgün bir şekilde pıhtılaşmıyorsa, sensör kontrol panelini uyarır ve bu tür sapmalarla bağlantılı durma süresini büyük ölçüde azaltır.

Teleme yapım serimizi keşfedin

Satış ekibimize ulaşın

Service engineers training

Satış ekiplerimiz, satışla veya ürünlerle ilgili tüm sorularınızı yanıtlamaktan mutluluk duyacaktır. Size daha iyi yardımcı olabilmemiz için lütfen formumuzu doldurun.

  • 1 Amaç
  • 2 Talep
  • 3 İletişim

İletişim kurma amacı

Lütfen birini seçin

Faaliyet gösterilen iş alanı

Bir veya daha fazla faaliyet alanı seçin
Lütfen faaliyet gösterilen iş alanını seçin

Satış ekibimize ulaşın

Özet

İletişim kurma amacı
Faaliyet gösterilen iş alanı
  • 1 Amaç
  • 2 Talep
  • 3 İletişim

Özel faaliyet alanı

Lütfen birini seçin

Satış ekibimize ulaşın

Özet

İletişim kurma amacı
Faaliyet gösterilen iş alanı
  • 1 Amaç
  • 2 Talep
  • 3 İletişim

Talep kapsamı

Lütfen birini seçin

Gıda kategorisi

    Lütfen birini seçin
    Lütfen birini seçin
    Lütfen birini seçin
    Lütfen birini seçin
    Lütfen birini seçin
Lütfen birini seçin

Satış ekibimize ulaşın

Özet

İletişim kurma amacı
Faaliyet gösterilen iş alanı
  • 1 Amaç
  • 2 Talep
  • 3 İletişim

Özel faaliyet alanı

Lütfen faaliyet gösterilen iş alanını seçin

Satış ekibimize ulaşın

Özet

İletişim kurma amacı
Faaliyet gösterilen iş alanı
Özel faaliyet alanı
Talep kapsamı
Gıda kategorisi
  • 1 Amaç
  • 2 Talep
  • 3 İletişim

Aşağıdakilerden hangisi talebinizi en iyi şekilde tanımlıyor?

Lütfen birini seçin
Bu alanı doldurun

Satış ekibimize ulaşın

Özet

İletişim kurma amacı
Faaliyet gösterilen iş alanı
Mesaj
Özel faaliyet alanı
Talep kapsamı
Gıda kategorisi
Aşağıdakilerden hangisi talebinizi en iyi şekilde tanımlıyor?
Unvanınız
  • 1 Amaç
  • 2 Talep
  • 3 İletişim

Şirket Bilgileri

Lütfen e-postanızı şu biçimde girin: example@company.com
Bu alanı doldurun
Bu alanı doldurun
Bu alanı doldurun
Bu alanı doldurun
Lütfen birini seçin
Bu alanı doldurun

Bu formu göndererek Tetra Pak'ın gizlilik politikasını okuduğunuzu ve onayladığınızı onaylamış olursunuz.

İlginiz için teşekkür ederiz

Talebiniz ekiplerimize iletildi. En kısa süre içinde sizinle iletişime geçeceğiz. Başka bir talep daha göndermek istiyorsanız veya başka bir sorunuz varsa lütfen aşağıdaki düğmeye tıklayın.