Peynir için drenaj, biçimlendirme ve kalıp ile dondurma ekipmanı
Teleme ve peynir altı suyu karışımı (1: 4,5) depolama tankından dikey bir kolona doldurulur. Orada, teleme parçacıkları bir araya gelir ve peynir altı suyu süzülür. Sütunun altında tek bir büyük tek blok veya birden fazla teleme bloğu oluştukça telemenin yoğunluğu artar. Teleme blokları daha sonra sütundan çıkarken dilimlenir, bir kalıba ve son olarak presleme sistemine taşınır. Bu arada peynir altı suyu toplanır ve sonraki işlemler için boşaltılır.
Tetra Pak, tek bir hatta peynir altı suyu drenajı, ön presleme, hassas peynir bloku oluşturma ve kalıp ile dondurma için tamamen otomatik ve kontinü bir sistem sunar. Ekipmanlarımız çalışma süreleri, kapasite, peynir altı suyu drenaj kontrolü ve son ürünün ağırlık ve nem hassasiyeti konusunda rakipsizdir.
