Buharlaştırma

Buharlaştırma ekipmanı

Buharlaştırmada karşılaşılan zorluk, ürününüzden mümkün olduğunca çok suyu mümkün olduğunca verimli bir şekilde uzaklaştırmaktır. Bu, ulaşılması en kolay kaynağa bağlı olarak elektrik ya da buharla yapılır. İkinci bir zorluk ise tıkanmalarını ya da bozulmaya yol açmasını önlemek için evaporatörün tüplerinde her zaman ürün akışı olmasını sağlamaktır.

Dünyadaki üç ana evaporatör üreticisinden biri

Tetra Pak dünyadaki üç ana evaporatör üreticisinden biridir. Evaporatörlerimizi 20 metre yüksekliğe kadar, 600-700 Kw gücünde motorlarla çalışan fanlara sahip olacak şekilde üretiyoruz. Ancak bizim teklifimizi diğerlerinden farklı kılan buharlaştırma uzmanlarımızın sahip olduğu uzmanlık seviyesidir. Ürünlerinize nasıl davranılacağını biliyoruz!

Buhar hızını ve ıslanma oranlarını hesaplayabilir, ürünün zarar görmesini engellemek için doğru sıcaklığı kesin olarak belirleyebiliriz. Evaporatörün ısı transfer katsayısını da hesaplayabiliriz, bu da sıvının viskozitesi evaporatöre girerken ve çıkarken değiştiğinden ve viskozite ısı transferini etkilediğinden zor bir iştir.

Hijyenik ekipman tasarımı ve hassas proses işlemi

Kirlenmeyi önlerken yüksek kaliteli bir nihai ürün elde etmek için hijyenik ekipman tasarımı ve hassas proses işlemi gereklidir. Buharlaştırma prosesi ve buna bağlı ön ısıtma, istenilen işlevsellik ve toz mikrobiyolojisi üzerinde büyük bir etkiye sahiptir. Doğrudan Buhar Enjeksiyonu kullanılarak ürün hızlı bir şekilde bir sıcaklıktan diğerine geçirilir ve üründe minimum hasar olacak şekilde tekrar soğutulur. Peynir altı suyu proteini, laktoz ve kalsiyum fosfat kimyası hakkındaki bilgimiz maksimum verimlilik ve ürün kalitesini sağlamak için prosesin yönlendirilmesinde kritik bir öneme sahiptir. Buharlaştırma prosesiniz üzerinde kontrol sahibi olmanıza ve böylelikle temizlik işlemleri arasındaki zamanı maksimuma çıkarmanıza yardımcı oluyoruz.

Pilot tesiste fiziksel testleri gerçekleştirmeden önce deneyleri simüle etmek için hesaplamalı akışkanlar dinamiğini (CFD) gittikçe daha sık kullanıyoruz. CFD; ayrıca minimum enerji, su ve diğer kaynak tüketimi ile optimum hat tasarımı oluşturmak için de kullanılıyor.