Küresel gıda sistemlerinde acil bir değişim gerekiyor

Rakamlar her şeyi açıklıyor: 2,4 milyar insan yeterli gıdaya düzenli olarak erişmekte zorlanıyor1, küresel sera gazı emisyonlarının üçte birinden fazlası gıda sistemleri tarafından üretiliyor2 ve tüm gıdaların üçte birinden fazlası kayboluyor veya israf ediliyor3. Gıda sistemleri, insanlığın güvenli bir şekilde yaşayabileceği kritik çevresel eşikler olan Dünya'nın gezegensel sınırları üzerinde önemli bir etkiye sahip bulunuyor4. Bu nedenle acil bir değişim gerekiyor.

Geçim kaynaklarını iyileştirirken ve gıdaya erişimi artırırken daha fazla gıda güvenliği sağlamak ve gıda kaybını ve israfını azaltmak için hükümetler ve bilgi iş ortakları, gıda sektörü ve derneklerinin yanı sıra müşterilerimizin de dahil olduğu çeşitli paydaşlarla iş birliği yaparak harekete geçiyoruz. Hedefimiz, gelecek nesiller için daha sürdürülebilir, esnek ve adil küresel gıda sistemlerini birlikte şekillendirmek.

Nasıl katkıda bulunuyoruz?

Gıda prosesi ve paketlemesi, gıda sistemlerinin dönüşümünde kritik bir noktadadır. Küresel varlığımız ve gıda sektörüne yönelik uçtan uca çözümlerimizle, gıdanın ileriye taşınmasında rol oynayabiliriz.

 

Daha fazla bilgi için filmi izleyin.

Nasıl katkıda bulunuyoruz?

Gıda prosesi ve paketlemesi, gıda sistemlerinin dönüşümünde kritik bir noktadadır. Küresel varlığımız ve gıda sektörüne yönelik uçtan uca çözümlerimizle, gıdanın ileriye taşınmasında rol oynayabiliriz.

 

Daha fazla bilgi için filmi izleyin.

Değişimi sağlamak için dört yolumuz

Değişimi teşvik etmeye ve gıda sistemlerinin gelecekteki çalışma şekli konusunda olumlu bir etki yaratmaya kararlıyız. Hedefleri eylemlere dönüştürmenin yollarını bulma amacı taşıyan danışma sürecinin ardından dört temel yol belirledik. Değer zincirlerimizle birlikte bu izlenecek yolların, Gıda ve Arazi Kullanımı Koalisyonu5 tarafından belirlenen gıda ve arazi dönüşümüne yönelik gerekli kritik geçişlere katkı sağlayacağına ve bunlarla uyumlu olacağına inanıyoruz.

Artistic illustration man with straw hat

Daha sürdürülebilir süt ürünleri üretimine geçişi sağlamak6

Süt ürünleri sanayisi geçim kaynakları, gıda güvenliğinin ve beslenmenin desteklenmesinde önemli bir rol oynuyor. Sera gazı emisyonlarını azaltarak çevresel zorlukların üstesinden gelmek için küresel süt ürünleri değer zincirinde iş birliği yapıyoruz.

Artistic illustration woman and people in various situations

Yeni gıda kaynakları için yenilik yapmak

Yenilikçi girişimler, akademi ve gıda endüstrisi oyuncularıyla birlikte, daha az doğal kaynak kullanırken artan nüfusu besleme potansiyeline sahip yeni gıda kaynaklarını keşfetmek ve pazara sunmak için en son teknik ve teknolojilerden yararlanıyoruz.

Artistic illustration man and people in various situations

Gıda kaybını ve israfını azaltmak

Gıda kaybını ve israfını azaltmaya yönelik katkımız iki yönlüdür: üretim sırasında gıda kaybını azaltmaya yardımcı olan gıda prosesi teknolojileri geliştirmek ve yan akışları katma değerli ürünlere dönüştürmek için yeni çözümler dahil etmek. Aseptik paketleme çözümlerimiz, bozulabilir ürünleri daha uzun süre güvenli tutarak gıda israfını azaltmaya da yardımcı oluyor.

Artistic illustration and people in various situations

Sürdürülebilir gıda paketlemesi yoluyla güvenli beslenmeye erişimi artırmak7

Aseptik proses ve paketleme teknolojimiz onlarca yıldır bozulabilir gıdaların korunmasını mümkün kılarak daha uzun raf ömrü sağlıyor ve bu da dünyanın her yerinde temel gıdaya erişimin desteklenmesine yardımcı oluyor. Çevresel etkiyi en aza indiren, gıda kalitesini koruyan ve güvenli gıdaya erişimi artıran sürdürülebilir gıda paketleme çözümlerini geliştirmeye ve teşvik etmeye devam ediyoruz.

2030'a yönelik hedeflerimiz

Değişimi hızlandırmak için gıda sistemlerinin dönüşümündeki rolümüzü yansıtan, ilerlediğimiz yollara yönelik ölçülebilir hedefler belirledik.

Gıda sistemlerinin geleceği - teknik rapor serisi

Küresel gıda sistemleri 2040'a kadar gezegenimiz ve insanlar için nasıl daha sürdürülebilir olur? EY-Parthenon ile 2040 yılına kadar tercih edilir bir gelecek için fırsatları, temel sağlayıcıları ve kritik başarı faktörlerini araştıran ve geçişi hızlandırmak için küresel odak alanlarını ve kolektif eylemleri özetleyen bir teknik rapor konusunda iş birliği yaptık.

Eylemler ve çözümler

Daha fazla okuma

Woman eating salad chart illustration

Sağlığın ve beslenmenin geleceğinde neler var?

Tüketicilerin gıda alanındaki en son yenilikler hakkında ne düşündüklerini öğrenmek, sağlık ve beslenme alışkanlıkları söz konusu olduğunda gelecekteki önceliklerin neler olacağını keşfetmek için tüm dünyadan yiyecek ve içecek uzmanlarının yanı sıra 5.000 tüketiciyle görüştük.

Collage, people, figures and charts

Geleceğimize odaklı - Sürdürülebilirlik Raporu

Yıllık Sürdürülebilirlik Raporumuz, yiyecek ve içecek sektörünün gelişimine katkıda bulunmak için dünya genelinde yaptığımız iş birliklerinin kapsamlı bir resmini sunuyor ve sürdürülebilirlik performansımızın ayrıntılarını içeriyor. Eylemlerimiz ve ilerlememiz hakkında daha fazla bilgi edinin.

Food in a bowl

Yeni gıdanın potansiyeli8

Biyokütle fermantasyonu ve hassas fermantasyon gibi yeni gıda teknolojileri, artan nüfusu beslerken tarım arazilerinin ve hayvanların üretimde kullanımını en aza indirme potansiyelini taşıyor. Yeni gıda alanındaki yenilikleri ilerletmek için kamu sektörü, özel sektör ve akademiden uluslararası bir paydaş ağı ile iş birliği yapıyoruz.

Senegal farmer with cows

Gıda emniyetini desteklemek

Gıda emniyeti, sağlık, çevre ve ekonomik sonuçlar da dahil olmak üzere gıda ile ilişkimizi tanımlayan birçok karmaşık faktör ve sistemi kapsıyor. Nüfus arttıkça ve iklim değişikliği hızlandıkça, gelecekteki gıda emniyetini sağlamak için küresel gıda zincirinin her unsurunu iyileştirmemiz gerekiyor.

dikey çiftçilik serası

Bilime dayalı politika yapmayı teşvik etmek için iş ortaklığı

Tetra Pak, 2018 yılında Think2030 "düşün ve yap kuruluşuna" ilk katılan şirket oldu. Önemli bir girişim olan platform, bugün Avrupa Yeşil Anlaşması'na odaklanıyor.

Avrupa Parlamentosu önündeki bayraklar

Sürdürülebilirlik taahhüdü neden önemli?

Tetra Pak, yiyecek ve içecek sektöründeki 100'ün üzerinde oyuncu arasına katılarak Sorumlu Gıda İş ve Pazarlama Uygulamaları Konusunda AB Davranış Kuralları'na uymayı taahhüt ediyor.

su işleme tesisinin havadan görünümü

Su yönetimi ile dalgalar yaratmak

BM, neredeyse 50 yıldır ilk kez temiz su hakkındaki ilk küresel konferansını gerçekleştiriyor. Tetra Pak'ın küresel su dayanıklılığına nasıl katkı sağladığını görün.

İletişim formu

Toplantıdaki erkekler ve kadınlar

Lütfen formu doldurarak bilgi almak istediğiniz konuda daha fazla ayrıntı verin. Size en kısa sürede geri döneceğiz.

İletişim kurma amacı

Bir veya daha fazla seçenek belirtin
  • 1
  • 2
  • 3

Adım 1 / 3

İletişim formu

Özet

İletişim kurma amacı

İletişim bilgileri

Adınızı girin
Soyadınızı girin
Lütfen bir ülke/bölge seçin
  • 1
  • 2
  • 3

Adım 2 / 3

İletişim formu

Özet

İletişim kurma amacı
Ad
Soyad
E-posta
Ülke/Konum
Bir hata oluştu. Lütfen yeniden deneyin.

Size nasıl yardımcı olabilirim?

Bu alanı doldurun

Bu formu göndererek Tetra Pak'ın gizlilik politikasını okuduğunuzu ve onayladığınızı onaylamış olursunuz.

  • 1
  • 2
  • 3

Adım 3 / 3

Bizimle iletişime geçtiğiniz için teşekkür ederiz!

Dipnotlar

1Amaç 2: Açlığa Son- Birleşmiş Milletler Sürdürülebilir Kalkınma


2Food systems are responsible for 34% of global anthropogenic GHG emissions. (2021), Crippa, M. ve ark. Kaynak: https://www.nature.com/articles/s43016-021-00225-9

3WWF 2022 https://www.saveonethird.org

4Tanım: Gezegensel sınırlar, insanlığın gelişmeye ve kalkınmaya devam edebileceği sınırları tanımlayan bir çerçevedir Rockström, Johan; Steffen, Will; Noone, Kevin; Persson, Åsa; Chapin, F. Stuart; Lambin, Eric F.; Lenton, Timothy M.; Scheffer, Marten; Folke, Carl; Schellnhuber, Hans Joachim; Nykvist, Björn (2009). "A safe operating space for humanity". Nature. 461 (7263): 472–475.

5Gıda ve Arazi Kullanımı Koalisyonu | Dünya Kaynakları Enstitüsü (wri.org)

6Tanım: Sürdürülebilir süt ürünleri, hepimiz için bir geleceği güvence altına almaya yardımcı olurken, beslenme güvenliğini korumak ve gelecek için milyarlarca geçim kaynağını sürdürmek üzere üretim ve prosese yönelik teknoloji, ekipman ve en iyi uygulamaları sunarak daha az sera gazı salınımı yapan bir süt ürünleri sanayisi olarak tanımlanır. Küresel Süt Ürünleri platformunda daha fazlasını okuyun

7Sürdürülebilir paketleme, işlevsel gerekliliklerini minimum çevresel etkiyle yerine getiren, sorumlu bir şekilde tedarik edilen yenilenebilir veya geri dönüştürülmüş malzemelerden yapılan, geri dönüştürülebilir ve imalat, üretim, nakliye ve geri dönüşüm açısından düşük karbon ayak izine sahip paketleme olarak tanımlanır.

8Yeni gıda kaynakları, insanların geçmişten bu yana yerleşik olarak tükettiklerinden farklı olan herhangi bir gıda bileşenini ya da yenilikçi yeni proseslerden elde edilen bileşenleri ifade eder. "Yeni geliştirilen gıdalar" olarak da bilinir. Kesin yasal tanımlamaları bölgeden bölgeye değişir.