涂抹型奶酪加工应用

由于消费者更偏好健康、方便的小吃,并寻求类似将软奶酪用于烹饪的新体验,涂抹型奶酪越来越受欢迎。 奶酪茶,一种已经传到欧洲的亚洲现象级流行食品,只是众多体现这一充满活力的细分市场潜力的趋势之一。

制造商一直在不断增加新的口味和品种——从全脂到低脂,从无颗粒到含草本植物和香料,涂抹型奶酪的类别越来越多。 我们拥有丰富的食品生产知识和加工设备,可帮助您全方位探索涂抹型奶酪的世界。

选择由新鲜牛奶制成的传统奶油奶酪还是由复原奶粉制成的美味涂抹型奶酪? 选择冷藏还是常温产品? 选择批次生产还是连续大批量生产? 无论您的生产目标和消费者喜好如何,我们都拥有丰富的加工解决方案和专业知识,可以帮助您开发具有您想要的外观、口味和口感的配方。

加工灵活性对于产品种类繁多的涂抹型奶酪生产来说至关重要,我们的技术和专业知识支持所有类型的涂抹型奶酪的生产。 此外,我们的解决方案经过定制,可帮助您轻松高效地在各配方之间进行切换。 实现最佳的生产率、最高的效率和最高的消费者满意度。

基于成熟技术和设备的最佳解决方案

我们相信,您需要的是一种能够同时满足现在和未来生产需求的最佳解决方案,从而提升您的创新能力、生产效率和竞争力。

涂抹型奶酪最佳实践生产线

传统奶油奶酪生产线

传统奶油奶酪生产线

该生产线使用新鲜牛奶生产传统奶油奶酪。 生产步骤包括旨在设定所需的脂肪蛋白比的牛奶标准化、基料发酵和旨在确保高蛋白质产出的过滤浓缩。 该生产线可处理多种配方(包括全脂和低脂品类),可进行冷热浓缩加工。 最终产品经加热后被灌装以便于冷藏配送。
重组奶油奶酪生产线

重组奶油奶酪生产线

该生产线使用重组配料生产奶油奶酪。 它支持高产量生产,并允许您量身定制质量接近传统奶油奶酪的配方。 该生产线能够生产多种产品——从发酵产品到直接酸化产品,从低脂产品到全脂产品。 可以对最终产品进行热灌装,便于冷藏分销或无菌灌装,延长常温保质期。
涂抹型奶酪连续生产线

涂抹型奶酪连续生产线

该生产线使用重组配料生产涂抹型再制奶酪。 它支持高产量生产,并允许您量身定制保持一致高品质的配方。 该生产线能够生产多种产品——从发酵产品到直接酸化产品,从低脂产品到高脂产品。 可以对最终产品进行热灌装,便于冷藏分销或无菌灌装,延长常温保质期。
涂抹型再制奶酪批次生产线

涂抹型再制奶酪批次生产线

这种多功能一体化生产线可在一个单元中对配料进行混合、加热和冷却。 这是一种非常高效、精益的选择,得益于超紧凑的设计,其占地面积非常有限。 该生产线可灵活加工奶酪块、粉末和液体配料,并具有高达140°C的加热能力。 最终产品经过热处理和热灌装,适合冷藏配送且保质期很长。

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