Soluzioni di filtrazione a membrana per prodotti lattiero-caseari e di origine vegetale

La filtrazione a membrana è il modo naturale di ottimizzare il valore dei prodotti lattiero-caseari e di origine vegetale e di riutilizzare l'acqua. La tecnologia viene utilizzata per creare prodotti fermentati come skyr e yogurt greco, proteine del siero del latte per neonati, alimenti per sportivi e anziani, per concentrare proteine di origine vegetale e per recuperare acqua dal latte e dalla frutta, da utilizzare nel processo di produzione anziché lasciare che l'acqua in eccesso vada a finire nello scarico, solo per citare alcuni esempi.

Quasi tutti i processi di produzione lattiero-casearia comuni utilizzano, direttamente o indirettamente, la filtrazione a membrana. 

I nostri sistemi di filtrazione a membrana funzionano in maniera efficiente all'interno di centinaia di stabilimenti in tutto il mondo. Offriamo una gamma completa di sistemi di filtrazione a membrana e siamo in grado di fornire di tutto, da unità individuali a soluzioni di linea.

Lascia che la filtrazione a membrana rappresenti il punto di svolta

Vuoi creare nuovi cibi e bevande, aumentando la resa delle tue materie prime?

O desideri migliorare la qualità del prodotto, aumentare la flessibilità di produzione e ridurre l'impatto ambientale della tua attività?

La filtrazione a membrana può risolvere queste sfide.

Prodotti lattiero-caseari ad alto contenuto proteico: come produrli

I caseifici di tutto il mondo utilizzano i sistemi di filtrazione a membrana Tetra Pak perché offrono i seguenti vantaggi:
  • Maggiore rendimento
  • Sistema scalabile per soddisfare la domanda crescente e produrre nuovi tipi di prodotti
  • Possibilità di recuperare l'acqua in eccesso rispetto alla concentrazione di latte e di utilizzarla in tutti i processi di produzione, consentendo un minore consumo di acqua dolce e una migliore gestione delle acque reflue

Per iniziare, potete noleggiare un impianto pilota. Il più grande team di specialisti della filtrazione a membrana del settore sarà felice di aiutarvi!

Prodotti lattiero-caseari ad alto contenuto proteico: come produrli

I caseifici di tutto il mondo utilizzano i sistemi di filtrazione a membrana Tetra Pak perché offrono i seguenti vantaggi:
  • Maggiore rendimento
  • Sistema scalabile per soddisfare la domanda crescente e produrre nuovi tipi di prodotti
  • Possibilità di recuperare l'acqua in eccesso rispetto alla concentrazione di latte e di utilizzarla in tutti i processi di produzione, consentendo un minore consumo di acqua dolce e una migliore gestione delle acque reflue

Per iniziare, potete noleggiare un impianto pilota. Il più grande team di specialisti della filtrazione a membrana del settore sarà felice di aiutarvi!

Le basi della tecnologia di filtrazione

Un liquido contiene diversi componenti sciolti o dispersi, con molecole o particelle di diverse dimensioni. Mediante l'uso di membrane con pori di diverse dimensioni, è possibile separare in maniera precisa i componenti che si desidera incanalare in flussi liquidi separati.

Tipi di membrana

Il cuore di un sistema di filtrazione a membrana è la membrana stessa; per questo motivo, la scelta della membrana migliore per un dato processo è spesso un'attività complessa. Il tipo di membrana, il design del sistema e i parametri di trattamento devono essere attentamente abbinati per ottenere le prestazioni e la convenienza desiderati per l'intero processo.

Strumenti per soluzioni a membrana

Risolvete i problemi del vostro sistema di filtrazione a membrana e migliorate le prestazioni. Offriamo numerosi strumenti pratici e di facile utilizzo per l'installazione, la manutenzione e la risoluzione dei problemi del vostro impianto.
  • Attrezzatura per installazione membrane Tetra Pak/MIT
  • Strumento di diagnostica interna per membrane Tetra Pak
  • Attrezzo per la rimozione degli ATD Tetra Pak
  • Test di integrità membrane Tetra Pak

Impianti pilota

Mettiamo a disposizione per il noleggio diversi tipi di impianti pilota, semplici da utilizzare. I nostri cinque tipi di impianti pilota consentono di testare tutti i vari processi di filtraggio lattiero-caseario.

Soluzioni di filtrazione sostenibili

Partendo dal nostro solido impegno verso la sostenibilità, la protezione dell'ambiente e il riutilizzo delle risorse naturali, abbiamo sviluppato diverse soluzioni innovative che riducono l'impatto ambientale dell'industria alimentare.

APPLICAZIONI DI FILTRAZIONE

Latte versato in un bicchiere

Soluzioni di filtrazione per latte liquido

La filtrazione a membrana svolge un ruolo importante nel trattamento del latte. Oltre che per il normale latte da bere pastorizzato standardizzato grasso, questo processo viene utilizzato per quasi tutti i prodotti lattiero-caseari

Siero del latte in polvere in tazza

Soluzioni di filtrazione per il siero del latte

Una delle applicazioni più comuni della filtrazione a membrana nell'industria lattiero-casearia è il trattamento del siero del latte da parte del produttore di formaggio.

Yogurt con mirtilli

Soluzioni di filtrazione per prodotti lattiero-caseari fermentati concentrati

La membrana di ultrafiltrazione separa il latte scremato in due flussi, consentendo ad acqua, sali disciolti, lattosio e acidi di passarvi attraverso

Latte e siero del latte

Soluzioni di filtrazione per ingredienti a base di latte e siero del latte

La tecnologia a membrana viene utilizzata nella produzione di prodotti sfusi e speciali come proteine del siero concentrate/proteine del siero isolate, concentrato di proteine del latte/proteine del latte isolate, concentrato di caseina micellare/isolato di caseina micellare, lattoferrina, siero del latte ad alto contenuto di grassi e demineralizzato e molto altro

Formaggio bianco

Soluzioni di filtrazione per l'elevata qualità e l'alto rendimento del formaggio

La microfiltrazione rimuove le impurità e i microrganismi dannosi dalla salamoia del formaggio in modo rapido ed efficiente, preservandone al contempo il naturale equilibrio chimico

Spruzzi d'acqua

Soluzioni di filtrazione per l'acqua

Tetra Pak Filtration Solutions ha individuato diversi nuovi ambiti che possono ridurre considerevolmente il consumo di acqua delle strutture di trattamento dei generi alimentari e degli alimenti lattiero-caseari

bevande a base vegetale

Soluzioni di filtrazione per alimenti e bevande a base vegetale

La filtrazione a membrana viene utilizzata nell'industria lattiero-casearia per creare prodotti e polvere ad alto contenuto proteico. Anche per i prodotti a base vegetale le possibilità sono virtualmente illimitate.