I progetti di hub di produzione lattiero-caseari concorrono alla creazione di catene del valore sostenibili1 attraverso progetti collaborativi che supportano i piccoli allevatori nell'aumentare la produzione, la qualità e la profittabilità del latte, oltre che il benessere degli animali.
Dal 2011, aiutiamo a mettere in contatto i piccoli allevatori con i nostri clienti per soddisfare la richiesta di latte di qualità e prodotto localmente, migliorando la vita sia dei piccoli allevatori che delle comunità in cui vivono. Guardando al futuro, miriamo ad amplificare l'impatto dei progetti di hub di produzione lattiero-caseari ampliandone il numero e continuando a diffondere conoscenza e formazione tecnica a un maggior numero di piccoli allevatori in tutto il mondo.
Perché gli hub di produzione lattiero-caseari sono importanti
I piccoli agricoltori svolgono un ruolo cruciale nel settore lattiero-caseario mondiale poiché producono una quota significativa della fornitura di latte a livello internazionale. Tuttavia, molti operano in mercati informali con un accesso limitato alla formazione, alle infrastrutture o a prezzi equi. Secondo l'International Farm Comparison Network, circa il 58% del latte a livello globale viene venduto ai trasformatori, mentre gran parte del resto viene consumato dalle famiglie o nei mercati informali.2
Entro il prossimo decennio, la nostra domanda globale di latte è destinata a superare l'offerta ed eserciterà quindi un'enorme pressione sull'industria lattiero-casearia. Con la nostra esperienza nel settore, aiutiamo a garantire una fornitura a lungo termine di latte di alta qualità prodotto localmente e quindi a ridurre al minimo la perdita di cibo.
Aiutare i piccoli allevatori a produrre latte di alta qualità
I progetti di hub di produzione lattiero-caseari sono iniziative collaborative ideate per supportare i clienti, facendo ricevere loro una fornitura a lungo termine stabile di latte di qualità, prodotto localmente.
I progetti di hub di produzione lattiero-caseari mettono in contatto i piccoli allevatori con un'azienda lattiero-casearia dedicata in una zona selezionata e i nostri esperti di produzione lattiero-casearia offrono assistenza tecnica e formazione agli allevatori. Fornendo i servizi di formazione e, in alcuni casi, creando infrastrutture e tecnologie di raffreddamento adeguate, gli allevatori possono fornire più latte di alta qualità e prodotto localmente e accedere al mercato.
Migliorare la raccolta del latte ogni giorno
In Nigeria, i piccoli agricoltori devono affrontare sfide quali l'accesso limitato all'acqua potabile e le carenze nella supply chain del latte. Per affrontare questi problemi nelle aree rurali, Tetra Pak ha donato pozzi trivellati alimentati a energia solare e contenitori per la raccolta del latte in acciaio inossidabile alle comunità coinvolte nella produzione lattiero-casearia.
Migliorare la raccolta del latte ogni giorno
In Nigeria, i piccoli agricoltori devono affrontare sfide quali l'accesso limitato all'acqua potabile e le carenze nella supply chain del latte. Per affrontare questi problemi nelle aree rurali, Tetra Pak ha donato pozzi trivellati alimentati a energia solare e contenitori per la raccolta del latte in acciaio inossidabile alle comunità coinvolte nella produzione lattiero-casearia.
1Una catena del valore alimentare sostenibile: è redditizia in tutte le sue fasi (sostenibilità economica); presenta ampi vantaggi per la società (sostenibilità sociale); e ha un impatto positivo o neutro sull'ambiente naturale (sostenibilità ambientale). Fonte: Sustainable Value Chain - What is it?
2IFCN (2024). Dairy Report 2024: Helping people in the dairy world to make better decisions. Estratto: https://ifcndairy.org/wp-content/uploads/2024/10/DR-2024-extract.pdf