Nuove possibilità in un mercato in evoluzione
Anche se il mercato globale dei latticini refrigerati è in evoluzione, la percezione dei consumatori in merito alla freschezza e al gusto eccellente continua a guidare la domanda. In molte aree geografiche, i consumatori continuano a essere fortemente fedeli ai prodotti lattiero-caseari pastorizzati, mentre in altre si registra un rinnovato interesse sia per le bevande pastorizzate tradizionali che per quelle a lunga conservazione (ESL).
Come puoi trasformare questa richiesta in nuove opportunità di business? Ci vuole la giusta combinazione: una profonda conoscenza del latte crudo e una grande attenzione all'efficienza, alla durata di conservazione e, soprattutto, al gusto.
Grazie alle tecnologie più avanzate e a oltre settant'anni di esperienza nel trattamento dei prodotti lattiero-caseari, collaboriamo con te per ottenere il risultato desiderato. In base alle esigenze del mercato, possiamo ottimizzare la produzione dei tuoi attuali prodotti lattiero-caseari, aprendo al contempo la strada alle innovazioni future nel settore delle bevande a base di latte.
Supporto durante tutto il tuo percorso
Vuoi sfruttare il tuo potenziale di crescita nel settore del latte pastorizzato e a lunga conservazione? Che si tratti di superare i limiti del tuo impianto attuale o di partire da zero, siamo qui per aiutarti. Dalla progettazione e simulazione all'installazione e all'ottimizzazione, ti supportiamo con la nostra offerta di servizi completi. I nostri esperti ti guidano in ogni fase, garantendo una qualità costante per il successo a lungo termine.
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Eccellenza in ogni fase della linea
Prolunga la durata dei tuoi prodotti. Espandi il tuo potenziale.
La combinazione tra il gusto fresco del latte di alta qualità e una maggiore durata di conservazione ha reso i prodotti ESL sempre più appetibili per i consumatori di latticini di tutto il mondo. Se desideri ampliare il tuo portfolio con bevande a base di latte ESL, possiamo supportarti con la tecnologia e il know-how necessari per ottimizzare la tua linea in base alle esigenze specifiche del tuo mercato e dei tuoi consumatori.
Perché l'ESL è diverso da tutti gli altri tipi di latte?
L'aggiunta dell'ESL alla tua produzione può creare nuove opportunità, ma può anche comportare nuovi tipi di sfide. Che si tratti di latte tradizionale pastorizzato o latte UHT a temperatura ambiente, molte aziende lattiero-casearie ritengono che avviare la lavorazione ESL possa essere meno semplice di quanto previsto. In questo articolo, i nostri esperti condividono quattro domande fondamentali che tutti i produttori devono porsi prima di iniziare a valutare soluzioni tecniche.
Capire la durata di conservazione: tutto quello che c'è da sapere
Prolungare la durata di conservazione può essere un modo intelligente per aggiungere valore ai tuoi prodotti agli occhi dei consumatori, ma farlo con successo richiede un delicato equilibrio tra efficienza, sicurezza e qualità. In altre parole, ci sono innumerevoli variabili da considerare per ottenere una produzione ESL redditizia. Il nostro white paper approfondisce questi argomenti e molti altri, offrendo una panoramica dettagliata dei diversi processi per prolungare la durata di conservazione e di come questi possano influire sul latte crudo e sui prodotti finali.
Le soluzioni giuste per l'ESL, e molto altro ancora
Per molti caseifici, iniziare a produrre prodotti ESL significa ampliare il proprio portfolio e creare un nuovo potenziale di mercato. Ecco perché è importante disporre di una soluzione di linea che supporti l'intera gamma di prodotti richiesti dai consumatori. Scopri come possiamo collaborare con te per individuare le tecnologie giuste e configurarle nel modo corretto, in modo da garantire alla tua attività la flessibilità necessaria per una vasta gamma di prodotti ESL e altri prodotti lattiero-caseari.
Latte di qualità superiore con gusto naturale e vita a scaffale prolungata
La nostra soluzione bactocatch rimuove il 99,9999% di batteri e spore nel latte, utilizzando un'unità di filtrazione a membrana ceramica e HTT (trattamento ad alta temperatura) di crema. È possibile utilizzare l'unità per la rimozione efficace di batteri e spore nel latte freddo e nel latte destinato alla produzione di formaggio, per ottenere prodotti finali di prima qualità.
Latte di qualità superiore con gusto naturale e vita a scaffale prolungata
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La scienza del latte pastorizzato e a lunga durata
Il nostro Manuale sul trattamento dei prodotti lattiero-caseari presenta le ultime ricerche, gli sviluppi tecnologici e il know-how del settore, frutto di oltre 70 anni di esperienza nel campo lattiero-caseario. Il capitolo aggiornato sulla produzione di latte pastorizzato e a lunga durata approfondisce gli aspetti scientifici alla base di questi prodotti. Approfondisci i processi coinvolti, le considerazioni tecnologiche, i fattori che influenzano la durata di conservazione e molto altro ancora.
Potenzia la tua produzione con decisioni intelligenti e servizi su misura
In un mercato stabile come quello del latte ESL, l'efficienza operativa è fondamentale per proteggere o addirittura migliorare i margini di profitto. Ecco perché le nostre soluzioni complete per questa categoria sono progettate per aiutarti a ottenere di più con meno, riducendo gli sprechi, il consumo energetico e i tempi di inattività in tutte le tue operazioni. La nostra offerta completa ti consente di ottimizzare le prestazioni a ogni livello, riducendo al minimo il costo totale di proprietà e massimizzando i risultati.
