食品の品質を確立する方法とは？

食品の品質は、私たちが口にする食品の味、色、食感、栄養価に関わるものです。

メーカーは従来、食味試験パネルや紅茶鑑定人を使って、こうした測定が難しい特徴を検査していました。 テトラパックのスペシャリストは、学術的技術や新興技術を常に精査して食品の品質を検査する新しく革新的な方法を模索しています。 また、お客様が食品の品質と安全性を最高水準に維持すると同時に、効率的かつ経済的に製品を製造できるよう、製造工程を設計し管理するうえでお手伝いします。

テトラパックのエキスパートは、世界中の何百ものお客様の食品品質保証システムの開発を支援してきました。 各システムは具体的なニーズを満たすように設計されていますが、通常、以下のようなものがあります。

• 各製品の品質属性を定義した設計基準。
• この品質計画を実現するために最適化された食品加工処理と作業手順
• 必要な品質を提供できるように製造を監視するための測定・分析ツール。

テトラパックは、世界有数の食品飲料メーカーとの協働を通じて、食品の品質に関する無類の専門知識と食品の安全性維持における評判を築いてきました。 テトラパックは、各種包材、機器、サービスによってお客様をサポートする方法を常に開発しています。

これが、世界中のお客様が食品の品質と安全性を保証するためにテトラパックとの提携を選ぶ理由です。 テトラパックが果たす重要な役割ぼ続きは、こちらをご覧ください。