すべては食から始まります。 食は、健康、教育、経済成長、機会、社会の繁栄の基盤です。そのため、食品システム1 が持続可能性のアジェンダの中心となります。
全体像
近年、食料安全保障の全体的な状況は着実に改善しているものの、現在約 27 億人が健康的な食事を確保するのに苦労しており2、世界人口の増加に伴い、2050 年までに食糧需要が 60% 増加すると予測されています。3
国連食糧農業機関（FAO）によると、食料安全保障が成立するのは、人々が栄養上のニーズや食の嗜好を満たすために、経済的、社会的、物理的な面から安全で栄養価の高い食料に完全にアクセスできる場合に限られます。4
世界中の人々が手頃な価格で健康的な食事を得られるようにするためには、農業・食品セクター全体にわたる協調的な取り組みが必要です。そうすることで、バリューチェーンが直面する複雑かつ相互に関連した課題に長期的に効果的に対処できると同時に、地域社会の活気と社会の繁栄を可能にするシステムの基盤を築くことができます。
食品システム世界の温室効果ガス排出量の 3 分の 1 以上を占めているため5、食品生産の増加に対する需要とそれに伴う環境への影響との間には緊張関係が存在します。
このため、食料システムの重要なインフラの各部分においてより高い回復力を確保できるよう、食品システムそのものを再考する必要があります。そうすることで、増加し変化し続ける世界人口を養う社会の能力が、単に食料生産量の増加に依存したり、天然資源への持続不可能な負担を代償にしたりすることのないようにしなければなりません。
そのためには、部門ごとの孤立したアプローチを超えたシステムレベルの変革が必要であり、回復力のある食料システムの構築に寄与するものでなければならないのです。それは、食品メーカー 、消費者、そして社会全体をより効率的に結びつけ、食品の安全性、アクセス、手頃な価格を損なうことなく、バリューチェーン全体でエネルギー使用量や 排出量を削減 し、効率を改善するという重要なニーズに応えるものです。
重要トピック
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| 食品へのアクセス | 食品製造 | 食品ロスと廃棄物 | 消費者の健康と安全 |
テトラパックの役割
食品加工処理および容器包装システムの先進的なメーカーとして、テトラパックは回復力のある食料システムをサポートする不可欠かつ重要なインフラの一部を担っています。これは、農業生産と消費の間に位置する領域であり、ここで原材料が食品へと加工され、処理・包装を経て、流通に向けた準備が行われます。これは、バリューチェーンにおいて極めて重要な中核部分です。
バリューチェーン全体の利害関係者と協働することで、食料安全保障を強化し、手頃な価格でのアクセスを向上させ、次世代の生活と経済を向上させる、食品製造と容器包装のための近代的なシステムを構築できます。
テトラパックにとって、より回復力のある食料システムを形成するということは、テトラパックが長年にわたり取り組んできたことと、将来ますます求められるニーズとを結びつけ、システム全体を見渡す視点に立ち、バリューチェーン全体およびその先において生産性を高め、協働の取り組みを強化することを意味します。これは、食料安全保障の強化、イノベーションの拡大（信頼性の高い食品製造の実現と高性能なパッケージングの推進）、新たなスキルと能力の構築、そして天然資源のより責任ある効率的な利用を促進するための、統合的かつ協調的なアプローチへとつながります。
テトラパックは、バリューチェーン全体において、食料への安全なアクセスを拡大し、供給の継続性を確保し、品質保持期限を延長し、食品ロスや廃棄物を削減することで、食料安全保障の強化を支援しています。
テトラパックの加工・容器包装ソリューションを通じて、混乱が生じた状況下であっても、より多くの人々に、より安全かつ効率的に食料を届けるお手伝いをしています。
テトラパックは、先進的な製造技術、革新的な容器包装、そしてスキルと能力の構築を通じて、食品メーカーの効率性、生産性、および価格競争力の向上を支援します。
未来の技術やインフラへの革新、適応、投資を通じて、変化し続ける消費者や市場のニーズに応えつつ、競争力の強化を支援します。
気候変動や資源制約、そして変化し続ける消費者の期待に適応しつつ、バリューチェーン全体における環境への影響を低減する取り組みを支援しています。
責任ある調達慣行、資材の効率的な利用、素材構成の簡素化、リサイクルを視野に入れた設計を積極的に支援することで、継続的な改善の機会を特定します。
テトラパックの進捗状況
1 「食品システム」という用語は、経済、健康、環境に関する成果を含む、食料の生産と消費、ならびにそれらの影響を指します、2023 年。出典：OECD, https://www.oecd.org/food-systems.
2 FAO, The State of Food Security and Nutrition in the World 2026
3 再生と革新が、私たちの食料システムを守る鍵、2024 年。出典：World Economic Forum, https://www.weforum.org/stories/2024/06/renovation-reinvention-food/.
4 FAO, An Introduction to the Basic Concepts of Food Security
5 2022 年、出典：FAO https://openknowledge.fao.org/server/api/core/bitstreams/121cc613-3d0f-431c-b083-cc2031dd8826/content.
6 2023 年、出典：PubMed, https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/37747649/.
7 2024年、出典：Institute, https://www.wri.org/insights/how-much-food-does-the-world-waste.
8 持続可能な食品システムとは、地球に好ましからぬ影響を与えることなく、食料を栽培、製造、加工、包装、流通、消費することを意味します。OECD から取得。(2019)。Accelerating Climate Action。出典：OECD iLibrary。