ほぼすべてのタイプのチーズのカードを製造する装置
カードの製造はチーズ製造の要です。 この工程で、チーズの最終的な構成（水分、pH、物理特性）が決まります。
テトラパックには、世界最大のカード製造バットの導入ベースおよび最も多様な製品ポートフォリオがあります。 これには、O型 タイプのバットから、シングルシャフト水平バット、およびダブルシャフト水平バットまで含まれます。 低容量の手作りチーズから大規模な業務用チーズまで、ほぼすべての種類のチーズの参考装置を設けています。 さらに、テトラパックの高度な制御システムによって柔軟性が加わり、多様なチーズの生産を可能にしています。
テトラパックの実証済みの機器ポートフォリオは、カード作成に関する専門技術と長い経験に裏付けられています。 テトラパックの食品加工処理専門家がお客様と協力して、最善の結果を得るためにレシピを調整します。 この協働作業によって、お客様の製品をさらに美味しくし、ビジネスの収益性を向上させることができます。
チーズテクノロジーガイド
チーズテクノロジーガイドは、セミハードチーズ、チェダー、モッツァレラチーズ、フレッシュチーズの工業生産のための使いやすい資料です。 この貴重な参考文献では、チーズ製造に必要な基本的なプロセスを分かりやすく概説しています。さらに専門家のアドバイスや一般的な用語の説明も含まれています。
