メリット
チーズカードの加塩と熟成用の機械
テトラパック® ソルトディスペンサー 2 と組み合わせて稼働する、テトラパックテトラパック® 加塩熟成コンベヤ 2 は、カードに必要な塩分を添加し、チーズを良い状態に保つ最も効果的な方法を提供します。 この塩分添加の方法では、最適な塩分保持、追従を許さない塩分の均質化、少ない塩分の使用、および加塩ホエーの削減を保証します。
主なデータ
柔らかいチーズまたはハードチーズの連続した加塩に使用する機械
処理能力：
最大 16,300kg/ 時（36,000 lbs/ 時）
用途：
あらゆる種類のチーズ
その他の特長：
ベルトの幅、長さ、速度、塩分添加の比率は、必要に応じてすべて変更できます。
Optimal salt distribution and retention
特長
Application specific agitators
Best curd control in the industry
After salt application, the curd is gently stirred by different types of agitators which are designed to ensure uniform salt distribution in specific applications. Stirring also allows the excess whey to be effectively drained from the cheese.
塩の供給
潮の正確な添加と塩の分量
Tetra Pak® ソルトディスペンサー 2 で照合された塩は、エアフロー制御でゆっくり供給されます。 供給された塩は特別に設計されたノズルからチーズにまんべんなく添加されます。 この高度に制御されたプロセスにより、塩の使用量は最小限に抑えられ、さらに丹念なミキシングで塩をチーズ全体にまんべんなく添加します。 複数回に分けて塩を加えることで吸収時間が長くなり、最適な塩分が確保されチーズの水分が安定します。 摩損性が低いためファインカードも少なくなります。
Quality of materials
Long operational life
The salty cheese and whey can create a highly corrosive environment inside the machine. Over our many decades of experience, we have optimized our equipment design with the quality of materials needed to ensure a long service life and to meet your demands for durability and reliability.
CIP isolation
Enables shorter cleaning times
To maximize production during CIP, the machine can be configured with a CIP isolation device. This allows production to continue on the Tetra Pak® Salting & Mellowing Conveyor while upstream equipment is being washed.
