アイスクリーム製造用のデジタル化の最前線
未来はデジタル化。そして現在も同じです。デジタルテクノロジーは、今ここで、利用できる新しい可能性を切り開きました。デジタル接続とデータは、ビジネスを改善し前進させるための重要なチャンスを提供します。テトラパックは、このチャンスを理解したうえで、お客様のニーズに着目することによって、お客様が課題に対処するために役立つソリューションを創出します。これが、テトラパックのアイスクリームのデジタル化ポートフォリオ、アイスクリームの生産ラインに応じたデジタルソリューションの背景です。
他の多くの食品加工処理ラインとは対照的に、アイスクリームは、継続した製造が必要です。その理由は至って簡単です。ほんのわずかな時間でも、アイスクリームが溶けてしまうからです。もう 1 つの重要な考慮事項は、最終製品の外観です。アイスクリームのスティックとコーンなどの製品は、味だけでなく、見た目がおいしいそうでなければなりません。したがって、正確な製造パラメーターの再現性が非常に重要です。これらを変更すると、しばしば外観が違ってきます。さらに、アイスクリームの製造ラインは複雑です。製造ラインでは、通常、スティック、コーン、サンドイッチなど様々な製品を製造します。
オートメーションおよびデジタル化による迅速でスマートな意思決定
業務の連携とデータ分析により、パフォーマンスを統一し、よりスマートな意思決定を可能にします。
