Bangladeş'teki Süt Ürünleri Merkezlerinin genişletilmesi sürdürülebilir kalkınmayı destekliyor

Arka plan

Tetra Pak müşterisi ve süt ürünleri işleyicisi PRAN Dairy, kendine daha fazla yeten bir süt ürünleri sektörü gelişimini desteklemek amacıyla Tetra Pak ve Tetra Laval Gelişim İçin Gıda'nın desteğiyle Süt Ürünleri Merkezi modelini kullanmaya başladı. Süt Ürünleri Merkezi modelimiz kapsamında küçük çiftçileri belirli bir bölgedeki özel süt ürünleri işleyicisiyle ilişkilendiriyor ve "uygulamalı" eğitim ve pratik bilgi aktarımı yöntemiyle destekliyoruz. Çiftçilere eğitim hizmetlerinin sunulması ve uygun soğutma altyapısı ve teknolojisinin kurulmasıyla çiftliğin üretkenliğinin ve yerel olarak üretilmiş kaliteli süt tedarikinin artması sağlanıyor. Bunun sonucunda küçük çiftçiler geçim imkanlarını iyileştirebiliyor, gıda kaybını azaltarak resmi pazarlara erişebiliyor, süt ürünleri işleyicileri ise daha sabit bir süt temini imkanına kavuşuyor.

2011'de PRAN Dairy, Tetra Pak ve Tetra Laval Gelişim İçin Gıda ile birlikte 4.000 küçük çiftçiyi kapsayan ilk iki Süt Ürünleri Merkezi'ni kurdu. PRAN Dairy, Süt Ürünleri Merkezi operasyonunu yönetirken, biz de PRAN Dairy'nin genişletme hizmetleri personeline ve küçük çiftçilere çiftlik yönetimi ve en iyi uygulamalarla ilgili teknik eğitim vererek destek olduk.

Chatmohar'daki ilk Süt Ürünleri Merkezi'nden elde edilen verilere göre günde inek başına 4,45 litreden 10,8 litreye %143 ortalama süt verimi artışı ile süt toplamada 2.000 litreden 41.000 litreye %1.950 artış ve küçük çiftçi başına ayda 100 USD'den 244 USD'ye %144 ortalama gelir artışıyla mükemmel sonuçlar ortaya çıktı.

Süt Ürünleri Merkezlerinin sayısını artırmak için, projelerin erken olumlu sonuçlarını gördükten sonra SIDA (İsveç Uluslararası Kalkınma İş Birliği Ajansı) ve UNIDO (Birleşmiş Milletler Endüstriyel Kalkınma Kurumu) ile daha fazla küçük çiftçinin eğitim almasını ve pazarlara ulaşmasını sağlamak amacıyla bir iş ortaklığı geliştirdik. Süt kalitesini iyileştirmek amacıyla yeni bölgelerde süt toplama ve soğutma altyapısı kurmak için DeLaval'ın teknolojisi kullanıldı.

Bu iş birliği sonucunda, 2013'te küçük çaplı süt üretiminin geliştirilmesi için çalışan uzmanları ve çiftçileri eğitmek ve bu alandaki bilgileri daha geniş bir teknik personel ve ilgili paydaş hedef kitlesi için kademeli hale getirmek ve böylece ülkedeki sektörel kalkınmayı desteklemek amacıyla Süt Ürünleri Merkezi Akademisi kuruldu.  Bugün PRAN Dairy, süt tedarikçisi olarak kayıtlı 12.000'den fazla çiftçiyle beş Süt Ürünleri Merkezi'nden oluşan bir ağa sahip. İnek başına ortalama günlük süt üretimi dikkate değer ölçüde artış gösterdi ve aile tüketimi için süt üretiminden gelir kaynağı olarak ticari süt üretimine geçen çiftçilerin sayısı on kat arttı.

Yeni bir Süt Ürünleri Merkezi ile ilerleme

PRAN Dairy, on yıllık sürekli ilerlemenin ardından, şu anda Güney Bengal'de yeni bir bölgede altıncı Süt Ürünleri Merkezi'ni devreye sokup 7.500 küçük çiftçiyi daha kaydederek işi büyütüyor. Burada Tetra Laval Gelişim İçin Gıda süt ürünleri uzmanları çiftçileri eğitmeye devam edecek. Yenilenen eğitim programında, artık uygulamalı eğitimlerle birlikte çevrimiçi eğitimler sunuluyor.

PRAN Dairy, 2024 yılına kadar altıncı Süt Ürünleri Merkezi'nin yakınındaki köylerden yaklaşık 7.500 çiftçiyi eğitmeyi planlıyor. Yıllık süt üretiminin %25, çiftçilerin brüt gelirinin ise %20 oranında artırılması hedefleniyor. Toplanan süt miktarının, Süt Ürünleri Merkezlerinin tümünde üç yıl içinde mevcut ortalama seviye olan günlük 128.000 litreden yaklaşık 250.000 litreye yükselmesi bekleniyor. PRAN Dairy, taze süt talebi artmaya devam ettikçe Bangladesh'te daha fazla merkez kurmaya kararlı.  

PRAN Dairy'nin İcra Direktörü Muniruzzaman “Misyonumuz Bangladeş'te modern bir sürdürülebilir süt ürünleri sanayisini desteklemek ve kırsal bölgelerde yoksulluğu azaltarak yetersiz beslenmeyle de mücadele etmek. Uygun maliyetli bir şekilde kaliteli süt üretmek ve işletmelerinde kârlı olmak isteyen küçük süt ürünleri çiftçilerini teşvik etmeye kararlıyız. Gıda güvenliğini ve beslenmeyi iyileştirerek Bangladeş'in yeterli süt üretimine sahip bir ülkeye dönüştürülmesinde rol oynamak istiyoruz ve bu önemli girişimde Tetra Pak, Tetra Laval Gelişim İçin Gıda ve DeLaval ile iş birliği içinde çalışmaktan son derece memnunuz" diyor.

Tetra Pak Güney Asya Pazarları Genel Müdürü Ashutosh Manohar “'Gıdayı her yerde güvenli ve erişilebilir kılmayı taahhüt ediyoruz' şeklinde ifade ettiğimiz vizyonumuz tüketicilerin güvenli beslenmeye ve yüksek kaliteli süte erişebilmelerini sağlamak için müşterilerimizi destekleyen faaliyetlerimize yön veriyor ve bu proje değer zincirinin tamamındaki desteğimize iyi bir örnek oluşturuyor” diyor.

Tetra Laval Gelişim İçin Gıda Direktörü Rafael Fábrega ise “Pran Dairy'yi daha dengeli bir kaliteli süt tedariğine sahip olabilmeleri ve küçük çiftçilere resmi pazara erişip gelirlerini artırmaları konusunda yardımcı olabilmeleri için teknik yardımla desteklemeye devam etmekten gururluyuz” diyor.