Dondurmadan daha fazlası için mükemmel dondurucular

Tetra Pak Continuous Freezer üniteleri, dondurma üretiminde pazarın öncüleridir. Ancak avantajları, diğer birçok uygulamada da öne çıkmaktadır. Diğer gıda maddeleri proseslerinizde nasıl yararlanabileceğinizi öğrenmek için okumaya devam edin.
Tetra Pak  Continuous Freezer'lar

Günümüzde dondurucular, gıda endüstrisinde proseslerin doğal bir parçasıdır. Ancak makinede dondurulmuş gıdalar nispeten yeni bir icat. 19. yüzyılın başındaki basit başlangıç düzeylerinden sonra dondurucular, 20. yüzyılın ortalarında daha yaygın şekilde kullanılmaya başlandı.

Üretimden tüketime kadar gıdaların korunması en yaygın uygulama alanıdır ancak dondurucular, dondurma gibi bazı gıdaların hazırlanması için de kullanılır. Liyofilizasyon, yani dondurarak kurutma, gıda prosesi uygulamalarında donmuş gıdadaki suyu almak için kullanılır. Bu teknikle gıdanın aroması, rengi ve genel kalitesi korunur. Çözünebilir kahve ve donmuş orman meyveleri iki temel örnektir.

İyi sonuçlar ve düşük toplam mülkiyet maliyeti

Tetra Pak Continuous Freezer'lerin kanıtlanmış serisi, dondurma üretiminde pazar lideridir. Ancak aynı derecede iyi sonuçlar ve aynı toplam mülkiyet maliyeti ile diğer gıda ürünleri için kullanılabildikleri yaygın olarak bilinmektedir.

Teknik Uzman Steen Gyldenløv, "Dondurarak kurutmada 'proses öncesi' süreci olarak çözünebilir kahve üretiminde yaygın olarak kullanılıyorlar" diyor. "Diğer uygulamalara örnek olarak donmuş sebzeler, kıvamlı soslar ve çikolata musların yanı sıra kozmetik gibi farklı ürünler de verilebilir. Günümüzde farklı çözeltilerden elde edilen birçok likit preparatla iyi çalışabilmektedir."

Peki bu dondurma freezer'lerini diğer ürünler için ideal yapan şey tam olarak nedir? Örneğin, Tetra Pak'ın bir dondurma freezer'ini sıyırıcılı ısı değiştirici ile kıyasladığınızda entegre bir pompalama sistemine sahiptir ve hava enjeksiyonu yapabilir. Bu da size, hızlı soğutma sırasında bile basınç üzerinde üstün bir kontrol ve daha iyi bir akış sağlar. Sonuçta son derece stabil ve doğru proses ile son derece homojen bir ürün kalitesi elde edilir.

Hızlı soğutma

Gyldenløv, "Kompresörlü freezer'ler bir ürünü hızlı bir şekilde soğutmak istediğinizde güçlü bir çözüm olabilir" diyor. "Soğutma çok zaman alan bir süreç olabilir ancak bu freezer'lar, bu proses darboğazını etkili bir şekilde ortadan kaldırabilir."

Tetra Pak Continuous Freezer'ler güvenli ve kolay kurulum, çalıştırma ve bakım sunar. Borulama ve kontrol sistemi dahil olmak üzere gerekli tüm komponentlerle birlikte sunulan, kompakt, bağımsız ve kullanıma hazır ekipmanlardır.

Gyldenløv, "Kolay kurulum, daha çok bir tak ve çalıştır çözümü gibidir" diyor. "Freezer, 'kullanıma hazır' olarak sunulduğu için birkaç gün içinde kullanmaya başlayabilirsiniz. Birçok müşteri, freezer'ları kendisi çalıştırabilir."

Üretimde kompresörlü freezer, tüm özellikleri makineye yerleşik olduğunda neredeyse tüm işi kendi başına yapabilir. Son derece gelişmiş PLC sistemi, kullanıcı dostu bir dokunmatik panelde toplanan kontrol, izleme ve veri iletişimi işlemlerini yapar.

Hızlı yerinde temizlik

Freezer'lar, kolay temizlik ve mümkün olan en kısa CIP sürelerine göre tasarlanmıştır ve Amerika 3-A ve Avrupa CE hijyen standartları ile uyumludur. Sorunsuz çalışma ve gönül rahatlığı sağlamak için güvenilir garantilerle birlikte sunulur ve her zaman Tetra Pak'ın teknik servisine ve desteğine güvenebilirsiniz. Gerekirse Aarhus, Danimarka'daki dondurma Ürün Geliştirme Merkezi'mizdeki proses uzmanlığından yararlanabilirsiniz.

Dondurma çözümü üretim merkezi

Aarhus, Danimarka'daki özel dondurma çözümü üretim merkezimiz hakkında daha fazla bilgi edinmek için videoyu izleyin

Dondurma çözümü üretim merkezi

Aarhus, Danimarka'daki özel dondurma çözümü üretim merkezimiz hakkında daha fazla bilgi edinmek için videoyu izleyin

İlgili makaleler