2017-07-24
LUND, İSVEÇ
Teknik rapor: Mayonez labirentinde gezinti
Dünyanın şefleri mayonez ve sunumlarıyla ilgili pratik yapmaya devam ediyor. Dünyanın neresine giderse gitsin, farklı müşteri lezzet, doku, kıvam ve görünüm taleplerine göre adapte olur - ve bu adaptasyonlardan bazıları yerel yasalara veya endüstriyel standartlara göre düzenlenir.
Sonuç olarak, mayonezin birçok varyasyonu vardır, ancak üreticiler için güçlükler sabittir: Mayonez üretim kalitesini uygun şekilde öngörebilmek ve kontrol edebilmek.
Bu beyaz sayfada, mayonez üretim süreci, kalitesini nasıl ölçtüğümüz ve en yeni ekipmanları kullanarak süreçlerimizi nasıl adapte ve optimize edebileceğinizle ilgili yaklaşımımızı paylaşıyoruz. Bu karşılığında üretim maliyetlerinizi optimize edecek, sorunsuz üretim ölçek artışları yapmanızı sağlayacak ve mayonez ve diğer emülsifiye soslar için daha hızlı yeni ürünler üretme imkanı sunacaktır.
