Tetra Pak® Aseptik Dozlama ünitesi E

Uygun maliyetli aseptik dozlama

  • Kesikliden inline dozlamaya geçişte bir proses adımı kaldırıldığı için ekipman ve işletme maliyetleri azalır.
  • İçerik tasarrufu sağlar; çünkü dozlama ısıtmadan sonra gerçekleştiği için fazladan dozlama ihtiyacını ortadan kaldırır
  • Düşük ısı yükü, yüksek dozlama hassasiyeti ve tekrarlanabilirlik sayesinde mükemmel son ürün kalitesi
Tetra Pak® Aseptik Dozlama ünitesi E

Tetra Pak® Aseptik Dozlama ünitesi E

0,22 mikrondan küçük partiküller içeren gerçek solüsyon ve süspansiyonların aseptik sistemlere aseptik dozlaması. Tetra Pak® Aseptik Dozlama ünitesi E tatlandırılmamış süt ürünlerinde daha tatlı bir lezzet elde etmek amacıyla da kullanılabilir. Tetra Pak® Aseptik Dozlama ünitesi E tam otomatiktir ve bir ya da birden fazla dolum makinesinin yanı sıra bir aseptik tankta da kullanılabilir.

İpuçları

Ünite, aseptik bir ürüne eklenen içeriklerin hat içinde otomatik aseptik dozlanmasını sağlar

KAPASİTE
Dozajlama aralığı 5 – 150 l/sa.

UYGULAMALAR
Laktaz gibi enzimler, vitaminler, aromalar, renklendiriciler, tuz, peynir mayası, yani ısıyla sterilizasyona uygun olmayan ürünler.

Özellikler

Aseptik hat içi dozajlama

Aseptik hat içi dozajlama

İçerik tasarrufu

Bu sistemde dozajlamadan önce içeriklere aseptik işlem uygulanır. Bu da, ısıtıcıya ihtiyaç duymadıkları anlamına gelir. Bu yüzden yüksek maliyetli her türlü içerik orijinal özelliklerini korur, yani aynı sonuçları elde etmek için daha az miktarlarda içerik gerekir.

Ürün kalitesi kontrolü

İki kat raf ömrü sağlar

Düşük laktozlu UHT süt üretiminde aseptik dozajlama, ürüne daha az laktaz eklenmesi ve böylece sütün daha az şeker içermesi anlamına gelir. Daha düşük şeker içeriği, (Maillard reaksiyonu nedeniyle) sütün esmerleşmesini azaltır ve genellikle ürünün raf ömrünü 3 aydan 6 aya uzatarak iki katına çıkarır.

Uzman dozajlama servisi

Uzman dozajlama servisi

Başarılı bir şekilde hayata geçirmeye destek olur

Tetra Pak'ın aseptik dozajlama uzmanları, yirmi yıllık deneyimle içeriklerin uygunluğunu (tür ve nitelik) değerlendirmede size yardımcı olabilir ve tüm uygulamalar için doğru filtre konusunda yol gösterir. Tetra Pak'ın belirli Ürün Geliştirme Merkezlerinde ürün denemeleri için bir Tetra Aldose ünitesi tesis edilmiştir.

Filtre denetimi ve kontrol sistemi

Filtre denetimi ve kontrol sistemi

Aseptik koşulları korur

Aseptik koşulların (ve filtre çalışma süresinin) korunması için filtrelerin basıncı ve sıcaklığı kendinden denetimli bir sistem tarafından kontrol edilir. Steril filtrenin sterilizasyon aşamasından sonra zarar görmemiş ve üretime hazır halde olduğundan emin olmak için bir izleme sistemiyle donatılmıştır.