Tetra Pak® Ekstraksiyon ünitesi: En iyi şekilde soya ekstraksiyonu
Tetra Pak® Ekstraksiyon ünitesi, bütün veya kabuğu çıkarılmış soya fasulyesinden soya bazının kontinü ekstraksiyonuna yönelik bir sistemdir. Islatma veya haşlama gerektirmez, bu da daha az su tüketimi ve dolayısıyla çevreye daha az atık su tahliyesi anlamına gelir.
Tetra Pak Ekstraksiyon ünitesi üstün soya proteini verimi, daha uzun çalışma süresi, daha düşük su tüketimi sunar ve CIP (yerinde temizlik) sağlar. Tüm bu avantajlar, performans garantileriyle desteklenen büyük maliyet tasarrufları ve azaltılmış çevresel etki anlamına gelir.
Tetra Pak Ekstraksiyon ünitesi tüketicilerin gereksinimlerine uygun olarak fasulyemsi veya daha az fasulyemsi içmeye hazır (RTF) soya ürünleri üretebilen esnek, uygun maliyetli bir çözümdür. Yüksek kaliteli ürünlerden bazı örnekler:
- Az fasulye içerikli soya sütü
- Soya/inek sütü
- Soyalı ayran
- Soya suyu
- Geleneksel fasulyeli soya sütü
- Diğer tahıllardan üretilen İçmeye Hazır ürünler (örneğin horchata, yulaf içecekleri, yulaf sütü)
Sistem, yüksek protein içeriğine ve yüksek besin değerine sahip bir soya bazı üretmek için entegre edilmiş üç ana bölümden (öğütme, lif separasyonu ve enzim deaktivasyonu) oluşur.
Ekstraksiyondan sonra soya bazı formüle edilir, UHT işlemine tabi tutulur ve Tetra Pak® Aseptik dolum hatlarında paketlenir.
Tetra Pak ayrıca uzun süreli deneyim ve mühendislik becerilerine dayanan kullanım ömrü boyunca desteğin yanı sıra soya proteini ekstraksiyonuna ilişkin geniş bir bilgi bankası da sunuyor. Singapur'daki Soya ve Çay merkezinde bu bilgileri müşterilerimizle paylaşıyoruz. Ayrıca, müşterilerin kendi soya fasulyelerini kullanarak ekstraksiyon yapabileceği, yeni ürün formülasyonlarını test edebileceği veya soya uzmanlarımızın yardımıyla prosesler geliştirebileceği Tetra Alwin Soya pilot tesisine sahip, biri Singapur'da diğeri Şangay'da olmak üzere iki Proses Geliştirme Merkezimiz bulunuyor.
