Dondurma karıştırma

Başarılı karışım hazırlama; dondurma, işleme, homojenizasyon ve pastörize etme gibi üretimin birçok farklı yönü hakkında bilgi sahibi olmanın yanı sıra bu süreçlerin bileşenlerinizi nasıl etkilediğini anlamayı da gerektirir.

Tetra Pak'ın özel dondurma uzmanları karışım hazırlamanın tüm alanlarında sizi desteklemek üzere sürecin kimyasal ve fiziksel kısımları hakkındaki bilgileri bir araya getirmektedir.

Örneğin, baz karışım dondurulurken ürünün yoğunluğu karışım içindeki donmuş su miktarıyla belirlenir. Su miktarı karışımdaki şeker türü ve miktarı gibi diğer faktörlere bağlıdır. Uzmanlarımız istediğiniz sonucu elde edene kadar karışımınızı ayarlamanıza ya da süreç üzerinde ince ayar yapmanıza yardım edebilir.

Tetra Pak küçük, bağımsız ünitelerden özel tasarlanmış miks hazırlama ünitelerine kadar bütün bir karışım hazırlama ekipmanı yelpazesi sunuyor. Tüm ürünler kompakt ve hijyenik tasarıma sahip olma, bileşenlerin kolay kurulumu ve tesisinizde alan tasarrufu sağlama özelliklerine sahiptir.