LATTE IN POLVERE

Applicazioni per il trattamento di latte in polvere

Come possono i caseifici utilizzare il latte in eccedenza? L'ovvia risposta è esportarlo in quelle parti del mondo in cui la richiesta locale supera la disponibilità. Tuttavia, i problemi associati all'esportazione del latte includono una breve vita a scaffale e alti costi di trasporto e immagazzinamento.

Spesso l'opzione migliore consiste nel trasformarlo prima in polvere. Il latte in polvere è un formato comodo, con la possibilità di ulteriore trattamento per la trasformazione in una vasta serie di prodotti. In genere, il latte in polvere viene ricombinato a livello locale e utilizzato per sostituire quello liquido nel caso in cui quello in zona non sia disponibile o non sia conveniente dal punto di vista dei costi. La trasformazione del latte liquido in polvere consente di allungare la vita a scaffale e di ridurre notevolmente i costi di trasporto. È pertanto anche un metodo efficiente per spostare il latte a grandi distanze. Unito ai costi di packaging e immagazzinamento relativamente contenuti, il latte in polvere consente ai produttori di bilanciare la domanda e l'offerta.

Grazie ai suoi evaporatori ed essiccatori a basso consumo di energia e dalla tecnologia avanzata, Tetra Pak è pronta a servire il crescente mercato del latte in polvere. Le nostre soluzioni sono progettate per realizzare economie di scala e soddisfare le esigenze dei produttori alla ricerca di una produzione efficiente ed economica. Possiamo realizzare evaporatori alti fino a 20 metri con ventole azionate da motori a 600-700 Kw, e i nostri essiccatori a spruzzo per prodotti lattiero-caseari sono leader del settore.

Tuttavia, la caratteristica più esclusiva di Tetra Pak è la conoscenza delle modalità di trattamento dei prodotti in polvere. Utilizziamo tecniche di fluidodinamica computazionale per simulare prove prima di eseguire test pilota in un impianto fisico. La fluidodinamica computazionale ci aiuta inoltre a creare il progetto di linea ottimale per ogni caseificio, garantendo il minimo consumo di energia e altri servizi.

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