​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​Membranfiltrationslösungen für Milch- und pflanzenbasierte Produkte​

Membranfiltration ist der naheliegenste Weg, um den Wert von Milch- und pflanzenbasierten Produkten zu optimieren und Wasser wiederzuverwenden. Diese Technologie kommt bei der Herstellung von fermentierten Produkten wie​ Skyr und griechischem Joghurt, Molkeproteinen für Säuglings-, Sportler- und Seniorennahrung, bei der Konzentrierung pflanzlicher Proteine u. v. m. zum Einsatz. Sie wird auch für die Rückgewinnung von Wasser aus Milch und Früchten verwendet, wobei das überschüssige Wasser dann im Produktionsprozess verwendet und nicht entsorgt wird.

Sie kann in nahezu allen gängigen Molkereiprozessen direkt oder indirekt eingesetzt werden. 

Unsere effizienten Membranfiltrationssysteme sind weltweit in hunderten von Produktionsstätten im Einsatz. Wir bieten ein vollständiges Portfolio an Membranfiltrationslösungen von Einzelanlagen bis hin zu kompletten Produktionslinien.​

Lassen Sie die Membranfiltration zu Ihrem Erfolgsfaktor werden

Möchten Sie neue Lebensmittel und Getränke entwickeln und gleichzeitig die Ausbeute aus Ihren Rohstoffen steigern?

Oder möchten Sie die Produktqualität verbessern, die Produktionsflexibilität erhöhen und die Umweltbelastung Ihres Betriebs verringern?

Membranfiltration kann diese Herausforderungen meistern.

Proteinreiche Milchprodukte – so werden sie hergestellt

Molkereien auf der ganzen Welt verwenden die Membranfiltrationssysteme von Tetra Pak aufgrund folgender Vorteile:
  • Höhere Ausbeute
  • Das System kann skaliert werden, um einer wachsenden Nachfrage gerecht zu werden und neue Produkte produzieren zu können
  • Überschüssiges Wasser aus der Milchkonzentrierung kann aufgefangen und in allen Produktionsprozessen verwendet werden, d. h. weniger Frischwasserverbrauch und Abwassermanagement

Zur Erleichterung des Einstiegs können Sie eine Pilotanlage mieten. Das branchenweit größte Team von Membranfiltrationsspezialisten hilft Ihnen gerne weiter!

Proteinreiche Milchprodukte – so werden sie hergestellt

Molkereien auf der ganzen Welt verwenden die Membranfiltrationssysteme von Tetra Pak aufgrund folgender Vorteile:
  • Höhere Ausbeute
  • Das System kann skaliert werden, um einer wachsenden Nachfrage gerecht zu werden und neue Produkte produzieren zu können
  • Überschüssiges Wasser aus der Milchkonzentrierung kann aufgefangen und in allen Produktionsprozessen verwendet werden, d. h. weniger Frischwasserverbrauch und Abwassermanagement

Zur Erleichterung des Einstiegs können Sie eine Pilotanlage mieten. Das branchenweit größte Team von Membranfiltrationsspezialisten hilft Ihnen gerne weiter!

Die Grundlagen der Filtrationstechnik

Eine Flüssigkeit enthält eine Reihe gelöster oder feinstverteilter Bestandteile unterschiedlicher Molekül- oder Partikelgrößen. Durch Verwendung von Membranen mit verschieden großen Poren ist es möglich, genau die gewünschten Bestandteile in verschiedene Flüssigkeitsströme zu trennen.

Membrantypen

Das Herzstück jedes Membranfiltrationsverfahrens ist die Membran selbst. Die Auswahl der für einen bestimmten Prozess am besten geeigneten Membran ist häufig eine komplexe Aufgabe. Membrantyp, Systemkonzeption und Prozessparameter müssen sorgfältig aufeinander abgestimmt sein, damit die gewünschte Leistung und die Kosteneffizienz des Gesamtprozesses erreicht wird.

Membranwerkzeuge

Beheben Sie Fehler in Ihrem Membranfiltrationssystem und steigern Sie die Leistung. Wir bieten für Ihre Anlage eine Reihe von praktischen und benutzerfreundlichen Werkzeugen zum Installieren, Warten und Beheben von Fehlern an.
  • Tetra Pak Membrane Installation Tool/MIT
  • Tetra Pak Membrane Scope
  • Tetra Pak ATD Removal Tool
  • Tetra Pak Bubble Test Kit

Pilotanlagen

Wir bieten verschiedene, einfach zu bedienende Pilotanlagen zur Miete. Testen Sie die verschiedenen Milchfiltrationsprozesse mithilfe unserer fünf Pilotanlagentypen.

Nachhaltige Filtrationslösungen

Bei uns werden Nachhaltigkeit, Umweltschutz und Wiederverwendung natürlicher Ressourcen groß geschrieben. Aus diesem Grund haben wir eine Reihe von innovativen, auf Membranfiltration basierenden Lösungen entwickelt, die dazu beitragen, den ökologischen Fußabdruck der Lebensmittelindustrie zu reduzieren.

FILTRATIONSANWENDUNGEN

Milch fließt in ein Glas

​​​​​​​​​​​​​​​​​Filtrationslösungen für flüssige Milch

Die Membranfiltration spielt bei der Milchverarbeitung eine wichtige Rolle. Mit Ausnahme von normaler, fettstandardisierter und pasteurisierter Trinkmilch kann sie bei der Herstellung fast aller Milchprodukte zum Einsatz kommen.

Molkepulver in einer Tasse

​​​​​​​​​​​Filtrationslösungen für Molke

Eine der häufigsten Anwendungen der Membranfiltration in der Milchwirtschaft ist die Behandlung der Molke von Käseherstellern.

Joghurt mit Heidelbeeren

Filtrationslösungen für konzentrierte fermentierte Milchprodukte

Bei der Ultrafiltration (UF) trennt die Membran das zugeführte Produkt (wie etwa Magermilch) in zwei Ströme. Wasser, gelöste Salze, Laktose und Säuren können die Membran passieren.

Milch und Molke

Filtrationslösungen für Zutaten auf Milch- und Molkebasis​

Die Membrantechnologie wird zur Herstellung von Massen- und Spezialprodukten wie WPC/WPI, MPC/MPI, MCC/MCI, Lactoferrin, fettreicher, entmineralisierter Molke und anderen Produkten eingesetzt

Weißkäse

Filtrationslösungen für hohe Ausbeute und Käsequalität​

Durch die Mikrofiltration werden Verunreinigungen und schädliche Mikroorganismen schnell und effizient aus der Salzlake entfernt. Dabei bleibt das natürliche chemische Gleichgewicht der Lake erhalten.

Wasser spritzt

Filtrationslösungen für Wasser

Tetra Pak Filtration Solutions hat eine Reihe neuer Bereiche identifiziert, in denen der Wasserverbrauch von milchverarbeitenden und Lebensmittel produzierenden Betrieben erheblich reduziert werden kann.

Getränke auf pflanzlicher Basis

Filtrationslösungen für Lebensmittel und Getränke auf pflanzlicher Basis

Mithilfe von Membranfiltration werden in der Milchwirtschaft proteinreiche Produkte und Pulver hergestellt. Für Produkte auf pflanzlicher Basis bestehen nahezu unbegrenzte Möglichkeiten.