Ottieni il massimo valore dalla tua produzione
La linea ottimale per il latte UHT è quella che risponde alle tue esigenze di produzione specifiche, siano esse attuali o future. Sono le tue esigenze e quelle degli altri clienti che ci hanno fatto sviluppare le nostre linee in modo che diventassero ciò che sono oggi: più innovative, più efficaci e più competitive. Creiamo sistemi avanzati di produzione alimentare comprendendo le tue esigenze e combinandole con la nostra vasta esperienza nel settore di alimenti e bevande, la nostra gamma completa di tecnologie innovative per la produzione alimentare e le nostre soluzioni di automazione.
Ottieni il massimo valore dalla tua produzione
La linea ottimale per il latte UHT è quella che risponde alle tue esigenze di produzione specifiche, siano esse attuali o future. Sono le tue esigenze e quelle degli altri clienti che ci hanno fatto sviluppare le nostre linee in modo che diventassero ciò che sono oggi: più innovative, più efficaci e più competitive. Creiamo sistemi avanzati di produzione alimentare comprendendo le tue esigenze e combinandole con la nostra vasta esperienza nel settore di alimenti e bevande, la nostra gamma completa di tecnologie innovative per la produzione alimentare e le nostre soluzioni di automazione.
Progettata per un'elevata efficienza operativa, questa linea incorpora Tetra Pak Indirect UHT unit. I processi ottimizzati estendono i tempi di funzionamento tra le interruzioni per la pulizia (CIP e sterilizzazione). Inoltre, grazie a una fase di miscelazione abbreviata, la linea riduce anche le perdite di prodotto.
Grazie al trattamento UHT diretto, il carico termico sul prodotto alimentare è minimo, preservando quindi la qualità complessiva e i valori nutrizionali e riducendo l'impatto sul gusto. La nostra tecnologia UHT diretta all'avanguardia è estremamente flessibile, con oltre 100 opzioni e alcune soluzioni di riscaldamento combinato.
Questa linea dedicata per produzioni di volumi elevati di latte UHT consente all'efficienza della produzione di raggiungere un livello completamente nuovo. Riducendo il numero di fasi di lavorazione nel settore lattiero-caseario, si riduce il costo operativo del 30-50%, il consumo di energia elettrica fino al 44%, il consumo di acqua fino al 35% e il consumo energetico di calore fino al 29%, offrendo un’impronta ambientale inferiore fino al 36% rispetto a una tradizionale linea di produzione di latte UHT.*
La produzione in lotti è il metodo tradizionale per la produzione del latte UHT ricombinato. Si tratta di un approccio semplice e affidabile, che lo rende adatto a volumi di produzione più piccoli o quando la flessibilità è fondamentale. Questa configurazione può anche essere adattata per eliminare la fase di pastorizzazione, offrendo un processo semplificato senza compromettere la qualità del prodotto.
Questa configurazione offre una soluzione semplificata per la produzione di latte ricombinato. Abbina un'elevata capacità a un'impronta compatta, aiutandoti a ottimizzare spazi e risorse. Progettata per garantire la massima flessibilità, questa configurazione supporta operazioni efficienti e si adatta facilmente alle mutevoli esigenze di produzione.
Questa linea offre una soluzione ottimizzata per la produzione di latte aromatizzato e funzionale. Si basa sulla tecnologia OneStep; inoltre, il design supporta cambi rapidi di prodotto e un'ampia gamma di formulazioni, offrendoti la flessibilità per soddisfare le richieste del mercato in continua evoluzione mantenendo al contempo una qualità costante.
Questa linea garantisce una produzione flessibile del latte aromatizzato e funzionale grazie alla filtrazione a membrana. La tecnologia concentra le proteine e rimuove al contempo il lattosio, offrendoti la possibilità di creare ricette ad alto contenuto proteico con profili di gusto personalizzati. Progettata per ottenere la massima efficienza, riduce l'uso degli ingredienti garantendo al contempo una qualità costante e una shelf life più lunga.
* Rispetto alla linea di produzione convenzionale di latte UHT Tetra Pak.
Volume settimanale: 1.440.000 l
Prodotto: Latte, 1,5% di grassi
Capacità UHT: 15.000 l/h
CIP/sterilizzazione: 5
Soluzione di linea: Dalla conservazione del latte crudo al serbatoio asettico
Tipo di carburante: Gas naturale, fattore 0,202140029
Fattore di emissione elettr.: media mondiale, fattore 0,477