L'arte della produzione del gelato

Il mondo del gelato è in costante evoluzione, mosso da golosità, gusti diversi e formati entusiasmanti. Man mano che ingredienti alternativi trovano il proprio posto, raggiungere la Gen Z diventa più difficile che mai1. In quanto partner globale per soluzioni per gelato di alta qualità, ci occupiamo di ogni aspetto della produzione di gelato, sia per le esigenze di piccole capacità che per quelle di grande capacità.

Basandoci sulla nostra vasta esperienza e sugli insights del mercato, ti supporteremo nel creare gelati innovativi e invitanti, completi di formulazioni per le ricette e ingredienti alternativi personalizzati per mercati specifici. Nel nostro Centro di sviluppo prodotti i nostri esperti di gelato collaboreranno con te per realizzare innovazioni di prodotto e per testarle nelle nostre macchine presenti in laboratorio per garantire la qualità che cerchi.

Trova la soluzione adatta alle esigenze specifiche del tuo prodotto, tra cui confezionamento asettico per gelati non ancora congelati, e scopri Tetra Pak Ingredients per idee sui prodotti e formulazioni per le ricette.

La nostra offerta completa ti aiuterà a:

icon of ice cream

Accelera lo sviluppo della tua attività nel settore del gelato

Grazie a decenni di esperienza nell'ambito del gelato, disponiamo della macchina e del know-how per favorire il tuo successo. Con le nostre soluzioni uniche e collaudate, la profonda conoscenza dei processi e l'ampia gamma di soluzioni di automazione, aggiornamenti e servizi possiamo aiutarti a ottimizzare le tue operazioni.

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Garantisci qualità e sicurezza

Dal gusto alla consistenza alla sicurezza di alimenti e operatori, la nostra esperienza è garantire questi aspetti. Garantire un'esperienza di gusto sempre perfetta per i tuoi clienti, ogni volta.

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Esplora e innova

Insieme, possiamo creare le tendenze del gelato di domani, con insights di mercato, strutture per lo sviluppo dei prodotti e tecnologie di lavorazione all'avanguardia. Ciò che ci contraddistingue è l'agilità che offriamo nei test, garantendo una collaborazione perfetta e un adattamento rapido alle tue esigenze in evoluzione nel settore dinamico del gelato.

Facile da ampliare

Passare da una produzione pilota a una commerciale è spesso l'ostacolo più grande per gli innovatori del settore del gelato. Forse abbiamo provato con successo una nuova ricetta nella cucina di test soltanto per riscontare problemi imprevisti nella produzione su grande scala? Puoi evitare questi problemi in futuro sviluppando nuovi prodotti su scala semi-industriale nel nostro centro di sviluppo prodotti.

Categorie di gelato

Ice cream sticks with chocolate

Stecchi

Scegli tra stecchi gelato estrusi e stampati, offrendo versatilità e precisione per i tuoi deliziosi prodotti congelati.

Ice cream cone

Coni

Dai coni con parte superiore piatta e quelli con pallina superiore, fino alle diverse opzioni di decorazione, ti aiutiamo a produrre il cono gelato migliore per te.

Ice cream sandwich

Sandwich

Dai deliziosi sandwich gelato con tante farciture diverse all'erogazione efficiente del biscotto, abbiamo la soluzione che fa per te.

Ice cream and raspberries in a bowl

Coppette e grandi formati

Dalle coppette monodose al gelato in grande formato di alta qualità, le nostre linee di riempimento includono soluzioni per il confezionamento e con cucchiai igienici.

chocolate ice cream bar

Barrette gelato e gelato mignon

Scopri i segreti per produrre in modo efficiente barrette snack, prodotti in formato mignon e deliziosi dolci congelati senza sprechi o interruzioni.

frozen yoghurt cones in waffle

Frozen yogurt

Frozen yogurt versatile, ideale per stecchi, coni, coppette e gelato in grande formato.

ice cream close up

Miscela per gelati

Abbiamo a disposizione la conoscenza e le macchine per supportare lo sviluppo di ricette ottimizzate e processi di miscelazione.

Ice cream cake

Specialità di gelato

Le nostre linee possono essere configurate e ottimizzate per realizzare torte gelato, tronchetti e altre specialità deliziosi.

vanilla pear chocolate ice cream with pistachios

Dessert congelati /gelati a base vegetale

Offriamo attrezzature all'avanguardia per la lavorazione e il confezionamento di deliziosi dessert congelati a base vegetale, dai piccoli lotti alla produzione a ciclo continuo.

ice cream stick with blackberries

Gelato senza lattosio

Ottieni l'eccellenza dei prodotti con la conoscenza del trattamento fornita dai nostri esperti, che ti guideranno nello sviluppo del prodotto perfetto, sfruttando al meglio le nostre macchine per il trattamento.

Scopri le macchine per il gelato

Produrre il gelato è un compito meticoloso e la scelta delle macchine giuste è essenziale nel processo. Le nostre macchine specializzate ti offrono la flessibilità e un approccio modulare per produrre qualunque tipo di gelato. Scopri la nostra gamma di macchine per il gelato attentamente progettate.

Macchine per il trattamento del gelato

Esplora le nostre confezioni

Tetra Fino Aspectic ice cream packaging

Tetra Fino Aseptic®

Sfrutta il potere del confezionamento asettico con la versatile confezione Tetra Fino. Adatto per la distribuzione a temperatura ambiente, questo ghiacciolo non ha bisogno di un'infrastruttura di congelamento, ma può essere congelato ovunque.

triangular Tetra Pak classic aseptic package

Tetra Classic® Aseptic

Una confezione iconica ed economica che risulta pratica per le vite piene di impegni e un'opzione divertente e allegra per i bambini curiosi.

Centro di sviluppo prodotti per gelato

Visualizza il nostro Centro di sviluppo prodotti per il gelato a Aarhus, in Danimarca, guarda le viste 3D dell'impianto e i video.

 

 

Centro di sviluppo prodotti per gelato

Visualizza il nostro Centro di sviluppo prodotti per il gelato a Aarhus, in Danimarca, guarda le viste 3D dell'impianto e i video.

 

 

Insights e case study sul gelato

Plant based ice cream on blue background

White paper: I dessert congelati a base vegetale sono una delizia futura

Iscriviti per scaricare "Dessert congelati a base vegetale: una parte impegnativa del settore del gelato"

Cherries and an ice cream on a stick

White paper: Produzione di gelato con farciture di grandi dimensioni

Iscriviti per scaricare il white paper "Produzione di gelato con grandi farciture"

workers at hansens flodeis

Il gusto è il Re a Hansens Flødeis

Compila il modulo per scaricare e leggere la storia completa "Il gusto è il Re"

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