現在、テトラパックではお客様に向けたエンドツーエンドのサービスをさらに充実させるために、原料に関するサービスを拡大しています。これは、アイスクリーム用材料で長年成功を収めてきた商品を、他の多くのカテゴリーに拡大するということです。オート麦やアーモンドなどの植物由来飲料、色物乳飲料や常温保存ヨーグルト飲料などの乳製品、健康製品や新しい食品のサプリメントなど、すべてがテトラパックの原料に関するサービスで提供できるようになりました。
どのステップでもガイダンスを提供します。
原材料そのものだけではありません。アプリケーションスペシャリストの Sampson Anankanbil は次のように述べています。「テトラパックの新しい原料に関するサービスにより、当社はこれまでよりも早い段階でお客様を支援できるようになりました。また、製品イノベーションの過程で当社と提携し、あらゆるステップでガイダンスを得ていただくよう呼びかけています」。では、テトラパックの拡大された原料に関するサービスを活用するにはどうすればよいでしょうか？ 出発点に応じて、次の 3 つの方法が考えられます。どのステップでもガイダンスを提供します。
今日のメニューの 3 つのコンセプト製品
当社が現在探求しており、お客様と共同開発することに興味を持っているコンセプトの種類について、3 つの例を挙げて説明いたします。
常温保存カテゴリーのポストバイオティクス
機能性栄養に対する消費者のニーズの高まりを捉えましょう。常温保存可能なポストバイオティクスを活用すれば、テトラパックの調製と用途の専門知識に裏付けられ、常温食品・飲料のあらゆるカテゴリーにおいて消化器系、代謝、免疫の健康への効果が実証されているメリット1を付加することができます。
ヒマワリタンパク質 – 革新的な飲料成分
ヒマワリタンパク質は、ニュートラルな風味プロファイル、優れた栄養素、優れた柔軟性を提供する植物ベースの粉末です。そして何よりも、既存のほとんどの飲料ラインで使用できるため、既存の投資を引き続き活用できるというメリットがあります。この革新的な成分を選ぶ 5 つの理由：
ソラマメのフローズンデザート
ソラマメから作られた、アイスクリームに代わる植物由来の美味しい代替品です。このコンセプトは開発および検証途中で、現在独自の製品にしたいと考える潜在的なお客様に提案されています。「ソラマメは、ほとんどの植物由来の原料とは異なり、極めてニュートラルな風味を持っているため、アイスクリームの製造には非常に興味深い原材料です」と新規事業マネージャーの Bart Spuijbroek は説明します。このニュートラルな性質は、写真のマンゴーアイスクリームのように様々なフレーバーを加えてエキサイティングな植物ベースのフローズンデザートを作るために利用できることを意味します。ソラマメは栄養価も高く、タンパク質、繊維、ビタミン、ミネラルに加え、抗酸化物質も含まれています。無限の可能性を秘めているのです。この原料は、より健康的なアイスクリームのトレンドのきっかけとなるかもしれません。
1 ポストバイオティクスは、腸内微生物叢にすでに存在する代謝物で、最大 100 兆個の微生物が含まれています。（消化器の健康） ES1 ポストバイオティック（ビフィドバクテリウム・ロンガム CECT 7347）は、ADM 社のポストバイオティクス製品であり、消化器の健康をサポートする効果が実証されています。（代謝の健康）HT BPL1® は、プラセボと比較して胴囲を減少させ、ベースラインと比較して内臓脂肪面積が減少し、HOMA-IR スコアが改善することが臨床的に示されています。（免疫の健康）：AB Biotek Health 社の必須ミネラル配合のポストバイオティクス酵母ブレンドは、免疫システムの正常な機能をサポートし、酸化ストレスから細胞を保護します。