主なデータ
テトラパック® ラックブライニングシステムは、セミハードチーズのブライニングに使用する高度なシステムです。ブライニングラックにチーズが積み込まれ、ブラインベイスンに配置されます。ラックへの積み込みやブラインベイスンと積み下ろしステーションへの移動を含め、操作全体が自動化されています。このシステムは、専用の CIP ステーション、ガーダクレーン、およびブラインマイクロフィルトレーションと一体化したラックリンスユニットを備えています。乾燥した環境でも高湿な環境でも、チーズの形状とタイプに応じて ラックにチーズを積み込むことができます。
ハイライト
- 精密に制御されたブライニングプロセスによる均質性と正確さに優れた塩分吸収
- このシステムは、工場の様々なレイアウトと製造上のニーズに応じて簡単にカスタマイズできます。
- 衛生的な設計
処理能力：
1 日に 20 ～ 130 トンのチーズを製造
用途：
セミハードチーズ
