Yoğurt yapma sanatı
Yoğurt yapmak, dışarıdan basit görünür: Görece az bileşen kullanılır, ayrıca proses hatları var olmadan önce de yapılırdı. Ama bu gibi nedenlerden dolayı yoğurtta, prosesin ve farklı bileşenlerin yoğurdun özelliğini nasıl etkilediğine yönelik bilgi birikimi gerektiren zanaatkarlık önem taşır.
Yoğurt prosesi ile ilgili zorluklar – ve uzmanların bunları nasıl çözdüğü
Süt ürünlerinin Kenneth Sjöström için doğduğu günden beri hayatın bir parçası olduğunu söylemek abartı olmaz. Tetra Pak süt ürünleri proses mühendisimiz, bir çiftlikte büyüdü ve çocukluğu sırasında, ineklerden süt sağılmasına ve yerel süt endüstrisi için süt toplanmasına yardımcı oldu.
Yoğurt uzun ömürlü hale geliyor
Uzun ömürlü yoğurt, şu an için en heyecan verici süt ürünü kategorilerinden biridir; şu anda Çin'de oldukça popüler olan ürün diğer yerlerde de hızla yaygın hale gelmeye başlamıştır. Küresel ilgi artıyor olsa da, az sayıda yoğurt üreticisi bu nispeten karmaşık ürünlerin sunduğu iş fırsatlarını değerlendirmek için gerekli bilgi ve uzmanlığa sahip bulunuyor.
Yoğurt bazlı içecekleriniz için paket seçerken dikkat etmeniz gereken 5 nokta
Uzun ömürlü ayran ürününüz ve tüketicileriniz için en uygun paketi nasıl seçersiniz? Buradan uzman tavsiyesi alın.
3 dakikada paketleme malzemesi
Ayran ve diğer hassas ürünleri güvenli ve korumalı, aynı zamanda tüketiciler için çekici ve kullanışlı hale getiren paketleme malzemelerini nasıl yaparız? Ayrıca mümkün olduğunca sürdürülebilir olmalarını nasıl sağlarız? Kısa filmimizde nasıl olduğunu öğrenin.
3 dakikada paketleme malzemesi
Ayran ve diğer hassas ürünleri güvenli ve korumalı, aynı zamanda tüketiciler için çekici ve kullanışlı hale getiren paketleme malzemelerini nasıl yaparız? Ayrıca mümkün olduğunca sürdürülebilir olmalarını nasıl sağlarız? Kısa filmimizde nasıl olduğunu öğrenin.
Haydi Konuşalım!
Yeni fırsatları araştırıyor musunuz? Nerede olursanız olun, yoğurtla ilgili her türlü sorunuzda size yardımcı olmaya hazırız.
Uzun ömürlü yoğurdu anlamak
Uzun ömürlü yoğurt, popülerlik konusunda bir sıçrama yaşamaktadır. Çoğu yoğurt türünün küresel üretim hacimleri, 2013-2016 döneminde yıllık %4'lük bir bileşik büyüme oranına (CAGR) ulaşırken, uzun ömürlü yoğurt üretimi de aynı dönemde %19'luk bir CAGR değerine erişti. Şu anda küçük hacimlerden büyüyen bu niş ürün, kullanışlı ve sağlıklı bir tüketici içeceği olarak dikkat çekiyor. Bu teknik raporda, bu zorlukların bazılarını daha ayrıntılı olarak ortaya koyuyoruz, süt ürünleri sanayisindeki en iyi uygulamaları yansıtan tavsiyeler ve teknik rehberlik sunuyoruz.
Ürün fikrinden ticari üretime kadar destek
Bu videoda uzmanlarımız Dan Björklund ve Rachel Shen, ürün geliştirme merkezlerinin kullanımıyla inovasyon sürecini açıklıyor. Parçacıklı uzun ömürlü yoğurt dahil üç farklı ürünü tartışıyorlar.
