Birleşmiş yoğurt milletlerine hoş geldiniz
Dışarıda bir sürü yoğurt var. Portföyünüze hangi çeşidi ekleyeceksiniz? Bir göz atın!
Birleşmiş yoğurt milletlerine hoş geldiniz
Dışarıda bir sürü yoğurt var. Portföyünüze hangi çeşidi ekleyeceksiniz? Bir göz atın!
22,8 milyar litre ve artmaya devam ediyor
Küresel yoğurt tüketme hacminin 2020-2023 arasında %2,0 ve geleneksel kültürlenmiş sütün %1,8 oranında büyümesi bekleniyor. Birlikte toplam süt hacminin %7,2'sini oluştururlar. Bu pay küçük görünse de, süt ürünleri yüksek marjları olan ilginç bir kategoridir. İçilen yoğurtların %82'si ve geleneksel kültürlenmiş sütlerin %56'sı ile porsiyon paketleri sektöre hakimdir.
Geleneğe dayalı
Hem geleneksel kültürlenmiş süt hem de ayran, insanların hayatında zaten önemli rollere sahiptir. Pek çok bölgede sıcak iklim ve soğutma ile soğuk dağıtım zincirlerinin olmaması göz önüne alındığında, Orta Doğu ve Afrika'da uzun ömürlü ayranın bir fırsat olduğu oldukça açıktır. Zaten sevdikleri bir şeyi alın ve daha da erişilebilir hale getirin.
10 yılda %0’dan %50’ye
Çin'de, uzun ömürlü yoğurt içecekleri dikkat çekici bir başarı öyküsüdür. Yaklaşık 2,5 milyar litre hacme sahip olup toplam yoğurt satışlarının yaklaşık %50'sini oluşturmaktadır. Tüm bu başarılar, 2010 yılında Çinli büyük bir süt ürünleri üreticisinin Tetra Pak ile işbirliği ile uzun ömürlü ayran piyasaya sürmesi ile başlayan süreçte elde edilmiştir. Bu tarihten beri, 13 adet süt ürünleri üreticisi Tetra Pak hatları ile bu pazara girmiştir. Ve tüketiciler daha fazlasını istiyor.
Güney Amerika, Çin'in başarısını takip ediyor
Brezilya, dünyanın en büyük üçüncü ayran pazarıdır. Pastörize ürün dağıtımı, Brezilya gibi tropikal bir ülkede çok maliyetlidir ve bir ürünün maliyetinin neredeyse %30'una karşılık gelebilir. Belirgin nedenlerden dolayı, soğuk zincir ürünleri genellikle evde tüketilmektedir. Uzun ömürlü ürün seçeneği, tüketicilerin yoğurdu ev dışında da tüketme zevkini tatmalarına olanak sağlar.
Daha büyük meyve parçaları = katma değer
Büyük parçalar halinde meyve, tapyoka, peynir veya tahıl içeren yoğurtlar yükselişte ve tüketiciler bu ürünler için %40'a kadar daha fazla ödemeye hazır. Bu filme bir göz atın ve ilham alın!
Daha büyük meyve parçaları = katma değer
Büyük parçalar halinde meyve, tapyoka, peynir veya tahıl içeren yoğurtlar yükselişte ve tüketiciler bu ürünler için %40'a kadar daha fazla ödemeye hazır. Bu filme bir göz atın ve ilham alın!
Tüketici eğilimlerini yakından takip edin
Tüketici davranışları ve satın alma paternleri sürekli değişmektedir. Peki şu anda hangi eğilimler en büyük olasılıkları ve zorlukları sunuyor? Araştırma Ofisi Müdürü Michaela Vallalta'nın bunların yedisini sunuşunu izleyin.
Tüketici eğilimlerini yakından takip edin
Tüketici davranışları ve satın alma paternleri sürekli değişmektedir. Peki şu anda hangi eğilimler en büyük olasılıkları ve zorlukları sunuyor? Araştırma Ofisi Müdürü Michaela Vallalta'nın bunların yedisini sunuşunu izleyin.
Haydi konuşalım!
Yeni fırsatlar mı araştırıyorsunuz? Nerede olursanız olun, yoğurtla ilgili her türlü sorunuzda size yardımcı olmaya hazırız.
