Krem peynir üretimi hakkında bilmeniz gereken her şey 

Günümüzde sürülebilir peynir sadece bir peynirden çok daha fazlası. Krem peynir; bir kek malzemesi, hareket halinde yenen bir atıştırmalık, bir yemek çeşnisi ve hatta yeşil çay için bir sos olarak bile kullanılabilir. Soğutulmuş veya oda sıcaklığında, yüksek veya düşük yağlı olabilir ve taze sütten veya yeniden birleştirilen tozlardan üretilebilir. Krem peynir ürün portföyünüzdeki sürülebilir peynir ürün çeşitleri ne olursa olsun, başarıyı tatmak için sunduğumuz pazar bilgileri, teknik bilgi birikimi ve ürün uzmanlığımızdan oluşan benzersiz bir birleşimden yararlanabilirsiniz.

Sürülebilir peynir için proses hatları

Tetra Pak® A1 sürülebilir peynir hattı

Yalnızca son derece esnek ve yalın üretim hatları, geniş varyasyona sahip birden fazla tarifi işleyebilir. Eşsiz bilgi birikiminizi bizim karıştırma, ısıtma ve ultra filtrasyon gibi temel teknolojilerdeki uzmanlığımızla birleştirmek; klasik krem peynirden tutun da peynir bloklarından veya toz rekombinasyonundan yapılan sürülebilir işlenmiş çeşitlere kadar çok farklı cazip ürünler üretmenizi sağlar.
Sürülebilir peynir için en iyi uygulama hatları

Sürülebilir peynir için en iyi uygulama kontinü üretim hattı

Bu üretim hattı, hızlı karıştırma ve minimum ürün kayıplarını mümkün kılan optimize edilmiş ürün transferi ile desteklenen rekombine bileşenlerden sürülebilir işlenmiş peynir üretir. Böylece tutarlı kalitede özelleştirilmiş tarifler hazırlamanız mümkün olur. Hattımız, fermente edilmiş çeşitlerden doğrudan asitlendirilmiş çeşitlere kadar geniş bir ürün yelpazesinin üretimini sağlar. Hepsi yüksek çok yönlülük özelliğine ve gıda güvenliğine sahiptir. Son ürünler soğuk zincir dağıtım için sıcak olarak doldurulabilir veya ortam sıcaklığında raf ömrü için aseptik olarak paketlenebilir.
Sürülebilir peynir için en iyi uygulama hatları

Sürülebilir işlenmiş peynir için en iyi uygulama kesikli üretim hattı

Bu çok işlevli, hepsi bir arada hat karıştırma, ısıtma ve soğutmayı tek ünitede sağlar. Sınırlı zemin alanına ihtiyaç duyan ultra kompakt tasarımıyla yüksek verimliliğe sahip, sade bir seçenektir. Hattımız esnek bir şekilde peynir bloklarını, tozları ve sıvı bileşenleri işler ve 140°C'ye ulaşan ısıtma kapasitesine sahiptir. Hepsi yüksek çok yönlülük özelliğine ve gıda güvenliğine sahiptir. Son ürünler, soğuk zincir dağıtım için sıcak olarak doldurulabilir.
Sürülebilir peynir için en iyi uygulama hatları

Klasik krem peynir için en iyi uygulama hattı

Bu hat, taze sütten klasik krem peynir üretir. Adımlar, yağ-protein oranının standardizasyonunu ve baz fermantasyonunu içerir. Hattımız, soğuk veya sıcak konsantrasyon kullanarak tam yağlı ve az yağlı çeşitleri işler. Hepsi yüksek çok yönlülük özelliğine ve gıda güvenliğine sahiptir. Son ürün, soğuk zincir dağıtım için sıcak olarak doldurulur.
Sürülebilir peynir için en iyi uygulama hatları

Rekombine krem peynir için en iyi uygulama hattı

Bu hat, rekombine bileşenlerden krem peynir üretir. Yüksek verimli üretimi destekler ve klasik krem peynirin tazeliğine ve yumuşaklığına yaklaşan, özel tarifler hazırlamanıza olanak tanır. Hattımız, fermente edilmişten doğrudan asitlendirilmişe ve az yağlıdan tam yağlı çeşitlere kadar geniş bir ürün yelpazesinin üretimini sağlar. Son ürünler soğuk zincir dağıtım için sıcak olarak doldurulabilir veya ortam sıcaklığında raf ömrü için aseptik olarak paketlenebilir.
Sürülebilir peynir için en iyi uygulama hatları

Sürülebilir peynir ekipmanları

Tetra Pak High Shear Mixer - Kesikli proses ünitesi

Tetra Pak® Yüksek Parçalayıcı Mikser (Kesikli proses ünitesi)

Tetra Pak® Yüksek Parçalayıcı Mikser (Kesikli proses ünitesi)

Tetra Pak® Yüksek Parçalayıcı Mikser tek bir proseste, yüksek ve düşük viskoziteli ürünlerin karıştırılmasını, emülsifiye edilmesini ve tozların çözündürülmesini sağlar.

Tetra Pak Standardizasyon ünitesi

Tetra Pak® Standardizasyon ünitesi - İnline

Tetra Pak® Standardizasyon ünitesi - İnline

Süt ve kremanın içindeki yağın, proteinin, toplam katıların ve yağ olmayan katıların separatörden hemen sonra otomatik inline standardizasyonu için ünite

Tetra Pak Pastörizatör D

Süt ürünlerinin pastörizasyonu için Tetra Pak® Pastörizatör D

Süt ürünlerinin pastörizasyonu için Tetra Pak® Pastörizatör D

Bu pastörizatör, peynir sütü ve diğer süt ürünlerinin kontinü prosesi ve pastörizasyonu için tasarlanmış bir süt ürünleri pastörizasyonu ünitesidir.

Helezon ısı değiştiricili Tetra Pak Indirect UHT ünitesi PFF

Coiled tübüler eşanjörlü Tetra Pak® Indirect UHT ünitesi PFF

Coiled tübüler eşanjörlü Tetra Pak® Indirect UHT ünitesi PFF

Partiküllü veya partikülsüz, yüksek viskoziteli ürünler için helezon ısı değiştiricili kontinü, hassas Indirect UHT işlemi ünitesi.

Plakalı ve çerçeveli ultrafiltrasyon ünitesi

Tetra Pak® Plakalı ve çerçeveli ultrafiltrasyon ünitesi

Tetra Pak® Plakalı ve çerçeveli ultrafiltrasyon ünitesi

Yoğurt veya fermente krem peyniri yoğunlaştırarak istenilen bileşimi ve dokuyu elde eder.

Helezon ısı değiştiricili Tetra Pak Indirect UHT ünitesi PFF

Coiled tübüler eşanjörlü Tetra Pak® Indirect UHT ünitesi PFF

Coiled tübüler eşanjörlü Tetra Pak® Indirect UHT ünitesi PFF

Partiküllü veya partikülsüz, yüksek viskoziteli ürünler için helezon ısı değiştiricili kontinü, hassas Indirect UHT işlemi ünitesi.

Tetra Fino Aseptik paketleme

Tetra Fino® Aseptik

Tetra Fino® Aseptik karton torba paket gıdaları güvenli bir şekilde saklamaya yönelik düşük maliyetli bir paketleme çözümüdür. Ürünün paketlenmesi, istiflenmesi, depolaması, tutuşu ve içimi kolaydır.

Tetra Classic Aseptik

Tetra Classic® Aseptik

Eğlenceli, özgün şekliyle tüketicilerin ilgisini çeker, sıkması ve içmesi kolaydır. Özgün şekilli gerçek bir tasarım ikonudur.

Eğilimler

Sürülebilir peynirdeki büyüyen eğilimleri keşfedin

Gıda üreticilerinin sürülebilir peynire yönelik talep artışından nasıl yararlanabileceğini keşfetmek için Tetra Pak'ın raporunu indirin. Raporda yer alan konular:

  • Büyümeyi destekleyen temel tüketici eğilimleri
  • Yeni ürün geliştirme fırsatları
  • Tetra Pak ile iş birliği sayesinde sürülebilir peynir pazarında başarıyı en üst düzeye çıkarmanın yolları
sürülebilir peynir broşürü

Naigai: Krem peynirli çay

Çin'de büyük bir eğilim olan, çaya krem peynir ilave edilerek yapılan naigai çayı, Avrupa'da da yaygınlaşıyor.

Öykünün tamamı için filmi izleyin

Naigai: Krem peynirli çay

Çin'de büyük bir eğilim olan, çaya krem peynir ilave edilerek yapılan naigai çayı, Avrupa'da da yaygınlaşıyor.

Öykünün tamamı için filmi izleyin

Sürülebilir peynirle ilgili bilgiler

Bir kasede sürülebilir peynir

Sürülebilir peynirlere yeni bir bakış

Yıllardır sürülebilir peynir üretimini araştırıyoruz. Şimdi sizleri, sürülebilir peynir proseslerinizi yeni bir şekilde ele almaya davet ediyoruz.

Ağız hissi bilimi

Ağız hissi bilimi

Tüketicilerin sürülebilir peynir deneyiminde, doğru doku çok önemlidir.

Krem peynirli sandviç

Kanıtlanmış teknoloji ve ünitelere dayanan ideal çözümleriniz

Sizi daha yenilikçi, daha etkili ve daha rekabetçi kılacak en uygun çözümün, bugün ve gelecekte size özgü üretim ihtiyaçlarına uyan çözüm olduğuna inanıyoruz.

İçgörüler

Sürülebilir peynir ürün portföyünüzü Tetra Pak ile çeşitlendirin

Tetra Pak'ın sizi yüksek kaliteli, sağlıklı ve mükemmel lezzetli, uzun ömürlü sürülebilir peynir ürünleri oluşturma konusunda nasıl destekleyebileceğini keşfedin. Keşfetmek için bilgilendirici hikayemizi indirin:

  • Uçtan uca yeteneklerimizi sergileyen adım adım bir görsel kılavuz
  • Akıllı maliyet tasarrufu sağlayan akıllı paketleme çözümleri
  • Tetra Pak'ın desteğiyle ürününüzü pazara başarılı ve hızlı bir şekilde çıkarmanın yolları
sürülebilir peynir bilgi grafiği
İçgörüler

En düşük olası toplam mülkiyet maliyetini (TMM) elde etmek

Yatırım yapmadan önce fiyat etiketinin ötesinde düşünmenin ve toplam mülkiyet maliyetini (TMM) göz önünde bulundurmanın neden çok önemli olduğunu öğrenin.

İçgörüler

En düşük olası toplam mülkiyet maliyetini (TMM) elde etmek

Yatırım yapmadan önce fiyat etiketinin ötesinde düşünmenin ve toplam mülkiyet maliyetini (TMM) göz önünde bulundurmanın neden çok önemli olduğunu öğrenin.

Peynir kategorileri

Gouda peyniri tekeri

Yarı sert peynir prosesi

Yarı sert peynir prosesi

Teknolojimiz ve yarı sert peynir prosesi hakkındaki bilgi birikimimiz, tutarlı ağırlık ve nem seviyelerine ve aynı kaliteye sahip bir ürün elde etmenize yardımcı olabilir.

Pizzada mozzarella peynir

Pasta Filata peyniri üretim ekipmanı

Pasta Filata peyniri üretim ekipmanı

Pasta filata peyniri üretiminizin anahtarı, doğru işlevselliği sağlamaktır. Ekipmanımız değişkenlerin etkilerini sınırlamak için tasarlanmıştır.

Taze Peynir Çeşitleri

Taze peynir üretim teknolojisi

Taze peynir üretim teknolojisi

Peynir çeşitleri için taze peynir üretimi uygulamaları; cottage peyniri, taze peynir, ultra filtrasyondan geçirilmiş ve sıvı dolgulu peynirler, krem peynir ve kuark.

Çedar peyniri

Çedar üretimi - güvenilir ekipman

Çedar üretimi - güvenilir ekipman

Çedar üretim hatlarımız size ihtiyacınız olan tüm güvenilirliği ve verimliliği sunarken, gelişmiş teknolojimiz de kaliteli bir ürün sağlar.

Taze Peynir Çeşitleri

Taze peynir üretim teknolojisi

Taze peynir üretim teknolojisi

Peynir çeşitleri için taze peynir üretimi uygulamaları; cottage peyniri, taze peynir, ultra filtrasyondan geçirilmiş ve sıvı dolgulu peynirler, krem peynir ve kuark.

Peynir Altı Suyu Tozu

Peynir altı suyu prosesi ve üretimi

Peynir altı suyu prosesi ve üretimi

Tetra Pak, protein ekstraksiyon bölümleme, buharlaştırma, kurutma ve toz işleme gibi peynir altı suyu prosesi alanlarındaki uzmanlık ve ekipmanlarla müşterilerini destekliyor.

Satış ekibimize ulaşın

Service engineers training

Satış ekiplerimiz, satışla veya ürünlerle ilgili tüm sorularınızı yanıtlamaktan mutluluk duyacaktır. Size daha iyi yardımcı olabilmemiz için lütfen formumuzu doldurun.

  • 1 Amaç
  • 2 Talep
  • 3 İletişim

İletişim kurma amacı

Lütfen birini seçin

Faaliyet gösterilen iş alanı

Bir veya daha fazla faaliyet alanı seçin
Lütfen faaliyet gösterilen iş alanını seçin

Satış ekibimize ulaşın

Özet

İletişim kurma amacı
Faaliyet gösterilen iş alanı
  • 1 Amaç
  • 2 Talep
  • 3 İletişim

Özel faaliyet alanı

Lütfen birini seçin

Satış ekibimize ulaşın

Özet

İletişim kurma amacı
Faaliyet gösterilen iş alanı
  • 1 Amaç
  • 2 Talep
  • 3 İletişim

Talep kapsamı

Lütfen birini seçin

Gıda kategorisi

    Lütfen birini seçin
    Lütfen birini seçin
    Lütfen birini seçin
    Lütfen birini seçin
    Lütfen birini seçin
Lütfen birini seçin

Satış ekibimize ulaşın

Özet

İletişim kurma amacı
Faaliyet gösterilen iş alanı
  • 1 Amaç
  • 2 Talep
  • 3 İletişim

Özel faaliyet alanı

Lütfen faaliyet gösterilen iş alanını seçin

Satış ekibimize ulaşın

Özet

İletişim kurma amacı
Faaliyet gösterilen iş alanı
Özel faaliyet alanı
Talep kapsamı
Gıda kategorisi
  • 1 Amaç
  • 2 Talep
  • 3 İletişim

Aşağıdakilerden hangisi talebinizi en iyi şekilde tanımlıyor?

Lütfen birini seçin
Bu alanı doldurun

Satış ekibimize ulaşın

Özet

İletişim kurma amacı
Faaliyet gösterilen iş alanı
Mesaj
Özel faaliyet alanı
Talep kapsamı
Gıda kategorisi
Aşağıdakilerden hangisi talebinizi en iyi şekilde tanımlıyor?
Unvanınız
  • 1 Amaç
  • 2 Talep
  • 3 İletişim

Şirket Bilgileri

Lütfen e-postanızı şu biçimde girin: example@company.com
Bu alanı doldurun
Bu alanı doldurun
Bu alanı doldurun
Bu alanı doldurun
Lütfen birini seçin
Bu alanı doldurun

Bu formu göndererek Tetra Pak'ın gizlilik politikasını okuduğunuzu ve onayladığınızı onaylamış olursunuz.

İlginiz için teşekkür ederiz

Talebiniz ekiplerimize iletildi. En kısa süre içinde sizinle iletişime geçeceğiz. Başka bir talep daha göndermek istiyorsanız veya başka bir sorunuz varsa lütfen aşağıdaki düğmeye tıklayın.