Gıda üreticileri, tüketici eğilimlerine uyum sağlamak amacıyla hızlı bir şekilde süt ürünleri, bitki bazlı ve alternatif içeriklere dayalı yeni ürünler piyasaya sürüyor. En uygunu hangisi: Tetra Pak'ta mı yoksa kiralık pilot tesiste mi test yapmak?
Ürün geliştirmedeki başarının anahtarı, hammaddelerin ön işlemi hakkında ve her bir hammadde bileşeninin yeni gıdalar oluşturacak şekilde en mükemmel hassasiyette nasıl ayrılacağı konusunda bilgi sahibi olmaktır. Membran filtrasyonu, bu proseslerdeki ana rolü üstlenir.