Drenaj, yıkama ve karıştırma ekipmanı​

cottage peyniri telemesi sütün laktik asit bakterileriyle fermente edilmesiyle elde edilir. Daha sonra teleme kesilir ve doğru nem içeriğine ulaşması için pişirilir. Bunun sonrasında peynir altı suyu tahliye edilir, teleme sosla birlikte son kez harmanlanmadan önce soğutulur ve suyla yıkanır. Küçük miktarlarda üretildiğinde drenaj, yıkama ve karıştırma teknenin içinde gerçekleştirilebilir.

Ancak büyük hacimlerin üretimi için özel ekipman gerekir. İşlem ürünün süzüldüğü, soğutulduğu ve laktik asidin suyla yıkanarak giderildiği bir drenaj kemerinde başlar. (Daha kapsamlı bir yıkama gerekiyorsa, hatta özel bir yıkama tankı eklenebilir.) Ambalajlama öncesindeki son adım sosun eklendiği bir harmanlayıcıda gerçekleşir.

Drenaj, Yıkama ve karıştırma Ekipmanı​

Tetra Pak Harmanlayıcı

Tetra Pak Harmanlayıcı

Tetra Pak Harmanlayıcı ünitesi, teleme ile krema/sos ve diğer katkı maddelerinin yumuşak ve verimli bir şekilde harmanlanmasını sağlamak için özel olarak tasarlandı.

Tetra Pak Drainer Washer 2

Cottage peyniri telemesi için Tetra Pak Süzgeç Yıkayıcı

Tetra Pak Drainer Washer 2 peynir altı suyunun giderilmesi ve cottage peyniri telemesinin hızlı ve verimli bir şekilde tek bir kesintisiz operasyonda yıkanması ve soğutulması için tasarlandı.

Tetra Pak Drum Drainer 2

cottage peyniri telemeleri için Tetra Pak Drum Drainer 2 drenaj sistemi

Tetra Pak Drum Drainer 2, yıkama ve soğutma suyunun cottage peyniri telemesinden yumuşak bir şekilde süzülmesini sağlamak üzere tasarlanmıştır.

Tetra Pak Harmanlayıcı VCC

cottage peyniri karıştırma için Tetra Pak Harmanlayıcı VCC

Dikey tasarım ve akıllı özellikler, düşük dolum düzeylerinde bile, yüksek kaliteli, homojen cottage peyniri için hassas ve etkili karıştırma sağlar