Prozessapplikationen für Soja

Soja wird in unzähligen Produkten eingesetzt, darunter Milchersatzprodukte, klassische Sojadrinks, Getränke mit Saft und Soja (in Südamerika und Spanien) sowie Sojajoghurt für Menschen mit Laktoseintoleranz. Die größte Herausforderung besteht darin, den richtigen Geschmack zu kreieren. Die Geschmackvorlieben variieren weltweit sehr stark – vom klassischen ausgeprägten Bohnengeschmack in verschiedenen Teilen Asiens bis hin zu geringem Bohnengeschmack mit milchigem Aroma, der in westlichen Ländern bevorzugt wird.

Wir laden Sie ein, Ihre Rezepturen in unserem Produktentwicklungszentrum in Singapur auszuprobieren. Unsere Experten helfen Ihnen, das Geschmacksprofil exakt zu treffen. Mit ihrem Fachwissen rund um die Wärmebehandlung für Produkte mit niedrigem Säuregehalt gewährleisten unsere Experten, dass das Endprodukt sicher ist. Unsere Prozessanlagen sind für maximale Ausbeute ausgelegt.