Gouda, Edam e formaggio Maasdam
Solitamente, le varietà europee di formaggi semiduri sono realizzate in blocchi da 15 kg da 300 mm x 500 mm x 100 mm di dimensioni, il cosiddetto blocco europeo. Tuttavia, al fine di differenziare i propri prodotti, alcuni produttori realizzano forme e formati particolari, come la "ruota" di Gouda olandese o il Västerbotten svedese. Le nostre macchine offrono la massima flessibilità in termini di forma e dimensioni e possono pertanto adattarsi a tutti i tipi di formati, tradizionali e non. Inoltre consentono di creare le forme necessarie con la massima precisione, riducendo notevolmente la perdita di prodotto e tagliando i costi.
Linee di trattamento per Gouda, Edam e Maasdam
Linea di efficienza ottimale per formaggi a pasta semidura, alta capacità
La linea di efficienza best-practice per il formaggio a pasta semidura è progettata per garantire una produzione redditizia e sostenibile di formaggio a pasta semidura in formato Euroblock. La linea ad alta capacità (100 tonnellate al giorno) è focalizzata sulla qualità del siero di latte, e si basa sulla nostra esperienza incentrata sul cliente. La soluzione è sempre ottimizzata per i processi e le condizioni unici di ogni cliente.
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Linea di efficienza ottimale per formaggi a pasta semidura, media capacità
La linea di efficienza best-practice per il formaggio a pasta semidura è progettata per garantire una produzione redditizia e sostenibile di formaggio a pasta semidura in formato Euroblock. La linea di media capacità (50 tonnellate al giorno) si basa sulla nostra competenza ed esperienza incentrata sul cliente. La soluzione è sempre ottimizzata per i processi e le condizioni unici di ogni cliente.
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Linea flessibile di qualità per il formaggio a pasta semidura
La migliore linea di flessibilità per formaggi semiduri è progettata per coprire diversi formati di formaggio sulla stessa linea. Grazie al sistema a più colonne Tetra Pak® Casomatic, passare da un tipo di formaggio all'altro è facile. La soluzione è efficiente e sempre ottimizzata per i processi e le condizioni unici di ogni cliente.
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