某大手調味料メーカーの処理能力の向上とコストの削減
某大手調味料メーカーは、ハイシェア混合技術を採用することで、操業コストを削減しながら、マヨネーズやその他の調味料ソースの生産能力を向上させました。
イノベーションが DNA に刻み込まれている同社は、常に新しい高度な技術を模索しています。同社の製造拠点は高度に自動化・ロボット化されていますが、それでもさらなる処理能力の増加、生産性の向上、操業コストの削減を追求し続けています。
2019 年にマヨネーズセミナーに参加した同社の生産チームは、そこで専門家から完璧なマヨネーズを製造する方法についてアドバイスを受け、テトラパック®ハイシェアミキサーを利用して、その方法を実用的かつ実践的に実証しました。
「素晴らしい結果が得られたので、テトラパックからテストミキサーを借りることに決めました」とオペレーションディレクターは述べています。「最初に、自社の最も容量の多いマヨネーズでこのミキサーを使用してみました。その後、量産するすべてのマヨネーズ製品を現在のミキサーからテトラパックのミキサーに切り替えました。」
コールドエマルジョン用のテトラパック® ハイシェアミキサー
会社について
この大手食品メーカーは、ケチャップ、マヨネーズなど、様々なソースの主要メーカーで、4 大陸の 30 か国以上に製品を輸出しています。近代的な工場を拠点とする同社は、毎日大量のトマトを加工する能力を有しており、トマトペーストやレッドペッパーペースト、ケチャップ、マヨネーズ、その他各種ソースを製造しています。
ダウンロード可能なアセットは英語です
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