均一でなめらかな製品を作る混合

食品加工における一般的な処理である混合の目的は、滑らかで均一な安定した品質の製品を効率よく作ることです。 食品加工処理メーカーはもちろん、消費者も常に完璧な製品を求めています。 そのため、食品加工処理メーカーは、製造の最初から最後まですべての面で食品処理機を完全に制御することが求められます。

混合は、食品製造工程の初期段階に実行される高度で複雑な処理です。 そのため、食品メーカーにとって、最初の段階で適切な混合リューションを採用し、混合の効率と最終的な製品の品質を決める多くの要因を完全かつ確実にコントロールできることが重要となります。

混合用機器

テトラパックラジアルジェットミキサー

テトラパック® ラジアルジェットミキサー

テトラパック® ラジアルジェットミキサー

テトラパック® ラジアルジェットミキサーのノズルは、液体を高速でタンクに送り込み、乱流を発生させます。 タンク内の液量がそのままアジテーターとなります。

テトラパックミキサー RJCI 4X

テトラパック® ミキサー RJCI 4X

テトラパック® ミキサー RJCI 4X

テトラパック® ミキサー RJCI 4X は、清涼飲料業界で扱うすべての材料を 100% 処理します。また材料の様々な包装様式に対応できるため、実質的に廃棄物のない処理を実現します。

テトラパックフードプロセッサー V

テトラパック®フードプロセッサー

テトラパック®フードプロセッサー

低粘度から高粘度の食品、および滑らかな食品から固形食品まで、効率的な食品加工処理。

テトラパックアイスクリームミックスユニット

テトラパック® アイスクリームミックスユニット

テトラパック® アイスクリームミックスユニット

テトラパックアイスクリームミックスユニットは、小規模から中規模のミックス製造の要件に理想的に対応できるプラットフォームベースのミックスユニットです。

テトラパックハイシェアミキサー

テトラパック® ハイシェアミキサー

テトラパック® ハイシェアミキサー

テトラパックハイシェアミキサーはすべてを備えた混合ソリューションで、凝集や脂肪分離のあらゆる問題を解決して、均質な製品を製造します。

テトラパックハイシェアーミキサー - バッチユニット

テトラパック® ハイシェアミキサーバッチユニット

テトラパック® ハイシェアミキサーバッチユニット

テトラパック® ハイシェアミキサーは、高粘度および低粘度の食品の混合と乳化、並びに粉末の溶解を単一プロセスで実行します。

テトラパックドラムアンローダー

テトラパック® ドラムアンローダー

テトラパック® ドラムアンローダー

テトラパック®ドラムアンローダーは、様々な液体原料に対応する柔軟なソリューションです。 飲料、乳製品、調理済み食品業界でドラム排出に関わっているすべての方に役立ちます。

テトラパックアジテーター IBC

テトラパック® アジテーター IBC

テトラパック® アジテーター IBC

テトラパック®アジテーター IBC は、業界標準の IBC コンテナで使用するために特別に設計されています。 この独自の設計により、液体の量に関係なく IBC の内容物を均一に撹拌します。

テトラパックハイシェアミキサー B200-300A

テトラパックハイシェアミキサー B200-300A、B200-300VA

テトラパックハイシェアミキサー B200-300A、B200-300VA

テトラパック® ハイシェアミキサー B200-300A および B200-300VA は、幅広い食品を効率的に製造するためのシンプルな密閉型 300 リットルのバッチミキサーです。

自立型イングレディエントドーザー

自立型イングレディエントドーザー

自立型イングレディエントドーザー

複数の大量な乾燥材料からなるプレバッチを調製する機器。

バッチ溶解装置

テトラパック® バッチ溶解装置

テトラパック® バッチ溶解装置

テトラパック® バッチ溶解装置は、砂糖やブドウ糖などの結晶性バルクを不連続に溶解する低コストのソリューションです。

イングレディエントドーザー

イングレディエントドーザー

イングレディエントドーザー

最大液体容積 250 リットルの溶解容器には、小型再循環ユニットとラジアルジェットミキサーが装備されています。

飲料混合用機器

シロップと飲料の最終的な前処理を実行するための画期的な独立ソリューション。 柔軟性がありスケーラブルなテトラパック® 製造システム B は清涼飲料と飲料の前処理の新しい標準になりました。 革新的で持続可能な設計により、エネルギーと水の使用量を削減し、廃棄物を最小限に抑えながら、従来のソリューションの 4 〜 6 倍の速さで飲料を前処理で混合できます。 モジュール式の設置とコンパクトな設置面積により、製品のニーズの変化に応じてシステムを簡単にアップグレードおよび拡張できます。

テトラパック製造システム B-EXT

テトラパック® 製造システム B-EXT

テトラパック® 製造システム B-EXT の柔軟性のあるモジュールは、製品ロスの低減とエネルギー使用量の削減で市場をリードするように設計されています。

テトラパック製造システム B-ES

テトラパック® 製造システム B-ES

テトラパック® 製造システム B-ES の柔軟性のあるモジュールは、製造ニーズの変化に応じて新製品と容量を処理するように設計されています。

ビデオを見る: 混合と調合の技術

View our video and learn more on how to choose the one right mixing solution depending on what you want to make….and your priorities.

組み込みオートメーションでお客様のミキサーを最大限に活用

Get more smart functions and effortless integration. Seamless, robust automation based on Tetra Pak® PlantMaster technology secures full traceability, uncompromising food safety and optimizes mixing with big advantages including: Automatic update for all variant recipes within minutes, thanks to ingredient tagging Fast, easy CIP program changes with remote support from process engineer – no site visit needed Faster powder addition Lower product losses Fewer and shorter stops

インサイト

空気混入を防止し、混合プロセスでの空気の排除に役立つ重要なインサイト

混合ソリューションの選択で考慮すべき主な要素には、該当するソリューションが混合プロセスで空気混入をどれだけ防げるか、また製品に残る空気をどれだけ効果的に除去できるかが含まれます。 製造工程で製品に空気が入り込むと、結果として多くの問題が発生します。 泡やキャビテーションの発生により、ポンプが損傷する可能性があります。 熱交換器の汚れが増加して CIP 洗浄や充填での問題が発生し、時間が無駄になります。 空気は、不快な匂いや栄養分の酸化の原因となり、製品の安定性や品質保持期間、さらには品質にも影響を及ぼします。 空気混入を最小限に抑え、製品の品質、食品の安全性、そして効率的な混合を確保するには、次の点に留意することが必要です。
食品の混合のイラスト

飲料とシロップの混合にとって最高の柔軟性

ソフトドリンクや飲料の製造での新しい可能性について テトラパック® 製造システム B は、従来のソリューションの 4 ~ 6 倍の速さで飲料を前処理で混合でき、より高い持続可能性を提供する画期的な設計です。 このアイランドソリューションは、新しい種類の材料を取り扱える柔軟性と、製造ニーズの進化に応じた拡張可能な能力を提供することで、お客様の新製品のイノベーションを今日だけでなく明日もサポートします。

パンフレットをダウンロードする

ingredient dissolver leaflet

イングレディエントドーザー(製品カタログ)

autonomous ingredient dissolver leaflet

自立型イングレディエントドーザー(製品カタログ)

ozone mixer leaflet front

オゾンミキサー(製品カタログ)

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