品質の良いマヨネーズとドレッシングを製造する Salsa Rica 社の完全自動化された高度なミキシングソリューション
スペイン北部ラ・リオハ州の小さな村アゴンシージョにあるソースメーカー、Salsa Rica 社の製造室には、ほとんどの時間、人がいませんが、 9 分ごとに 2 つの製造ラインからほぼ 1,000 キロの調理済みマヨネーズがバッファータンクへと移送され、そこから長い鋼管を通って隣室の充填機へと流れていきます。この高度なマヨネーズ製造ラインは完全に自動化されているため、効率的なバッチ生産を設定し管理するために人員は必要ありません。柔軟なソリューションによりなめらかで艶のあるマヨネーズが、非常に正確で一貫したバッチによって次々と製造されています。Salsa Rica 社にとっての鍵は品質です。
この会社の国内販売およびマーケティングを担当する Marcos Ochagavía 氏は、「このスマートなプロセスのおかげで、毎回完璧な品質が保たれます」と述べています。彼は父親の Virgilio Ochagavía 氏が 1995 年に創業したこの会社を、姉の Sara さんと最近引き継ぎました。当初は小さな倉庫で中古の機器を利用してソースを製造していましたが、その後会社は生産を拡大し、スペインの食品サービス市場におけるマヨネーズの大手メーカーとなりました。
注：ダウンロード可能なアセットは英語版です。
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