オーツ麦飲料

オーツ麦飲料に対する消費者の関心は雪だるま式に膨らみ、他の植物由来飲料をはるかに凌いで大規模な市場でもゆるぎない位置を獲得し、植物由来飲料で最も急速に成長しています。 オーツ麦飲料の加工処理と包装のパイオニアとして得た知識と専門知識により設計された、テトラパックの完璧なソリューションで、オーツ麦の新しいチャンスを掴み取りましょう。

オーツ麦の驚くべき多様性

オーツ麦の多様性により、製品プロファイルを特定の消費者に的を絞ってカスタマイズできます。しかも通常の牛乳と同じような調合の製品を作り出すことができるようになります。

クリーンラベル - 水、オーツ麦、油、塩のみ

フレーバー - チョコレート、バニラ、ストロベリーなど

機能面 - カルシウムやビタミンなどの栄養素や特有な成分のための安定剤の添加

ブレンド - 牛乳または果汁

飲料以外 - 10 ~ 15% のオーツ麦を含むヨーグルト、料理用クリーム、チーズ、アイスクリームなど

オーツ麦飲料用の加工処理ライン

オーツ麦飲料のベストプラクティスライン – フレークまたは全粒を使用

This line includes grinding and a highly controlled enzyme treatment and deactivation process to achieve the desired product flavour. Fibre separation, powerful high shear mixing and homogenisation optimise beverage properties. Heat treatment ensures food safety.
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オーツ麦飲料のベストプラクティスライン – オーツ麦粉を使用

This line begins with powerful high shear mixing. Next comes a highly controlled enzyme treatment and deactivation process to achieve the desired product flavour. Fibre separation, powerful high shear mixing and homogenisation optimise beverage properties. Heat treatment ensures food safety.
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オーツ麦飲料のベストプラクティスライン – オーツ麦化合物を使用

This line begins with powerful high shear mixing to give you full formulation control, allowing you to fine tune products to match consumers’ texture and taste preferences. Choose between two different heat treatment methods to ensure food safety.
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オーツ麦飲料用の食品加工処理装置

テトラパックパスチャライザー BF

飲料向けテトラパック® パスチャライザー BF

飲料向けテトラパック® パスチャライザー BF

非常に効率よく継続してあらゆる種類の飲料の加熱処理ができる殺菌処理ユニットです。 ジュース、ミックスドリンク、スムージー、その他。

テトラパックハイシェアミキサー

テトラパック® ハイシェアミキサー

テトラパック® ハイシェアミキサー

テトラパックハイシェアミキサーはすべてを備えた混合ソリューションで、凝集や脂肪分離のあらゆる問題を解決して、均質な製品を製造します。

​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​テトラパックインラインブレンダー D

テトラパック® インラインブレンダー D

テトラパック® インラインブレンダー D

テトラパックインラインブレンダー D は、乳業メーカーにとってが、一貫性を向上させ、製品の品質を維持し、コストを削減するうえで役立ちます。

テトラ・サーム・アセプティック VTIS

テトラ・サーム® アセプティック VTIS 直接 UHT処理装置

テトラ・サーム® アセプティック VTIS 直接 UHT処理装置

テトラ・サーム・アセプティック VTIS、常温保存可能な牛乳から粘性のあるアイスクリームまで、高品質のアセプティック製品の最先端直接 UHT 処理を実現。

テトラパック間接 UHT ユニット DE

テトラパック® 間接 UHT ユニット DE

テトラパック® 間接 UHT ユニット DE

テトラパック間接 UHT ユニットは、乳製品やその他を液体食料品を超高温で効率よく継続して殺菌処理する加工処理ユニットです。

テトラパックホモゲナイザー

均質化

均質化

完璧な均質化には、最適に構成され操作される適切なテクノロジーが必要です。 テトラパックの信頼性が高く、コスト効率の良い持続可能なソリューションをご確認ください。

テトラパックアセプティックタンク

中間貯蔵用テトラパック® アセプティックタンク

中間貯蔵用テトラパック® アセプティックタンク

テトラパック® アセプティックタンクは、無菌条件下で液体食品のバッファー(中間貯蔵)に使用される全自動ユニットです。

テトラパック CIPユニット P

テトラパック® CIP ユニット P 洗浄システム

テトラパック® CIP ユニット P 洗浄システム

テトラパック CIPユニットPは、充填機、殺菌機、タンクなどの食品加工処理装置の洗浄に使用する、高度な自動 CIP洗浄システムです。

オーツ麦飲料用の紙容器

テトラ・ブリックアセプティック容器

テトラ・ブリック® アセプティック容器

品質保持期限の長い液体食品用紙容器の変わらないベストセラー。 テトラ・ブリック® アセプティック容器は、牛乳や果汁ベースの様々な製品に適しています。

テトラ・プリズマ アセプティック容器

テトラ・プリズマ® アセプティック容器

テトラ・プリズマ®アセプティック紙容器は、八角形をしています。 プリズム型の形状は大きな手にも小さな手にもしっかり収まり、持ち歩きに便利な紙容器です。

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テトラ・ジェミーナ® アセプティック容器

テトラ・ジェミーナ® アセプティック紙容器は機能的な形状が特徴です。そのユニークなトップはエレガントな外観で、飲み物を注ぐのが楽しくなります。

オーツ麦由来の飲料に関するインサイト

Mouthfeel infographic

口当たりとオーツ麦飲料

「口当たり」という用語は、私たちが食べたり飲んだりするときに感じる感覚を表すために使用されます。 これは、お客様が考える以上に人間にとって重要です。 事例のポイント: 「口当たり」に該当する言葉は、英語には 80 以上の単語があります。日本語では驚くべきことに 400 以上の言葉があります。 これは、食べ物や飲み物を認識したり楽しむときに「口当たり」がどれだけ重要かを示しています。

Oats on field

オーツ麦飲料製造のクイックガイド

オーツ麦飲料が急速に成長しています。 では、オーツ麦飲料ブームに遅れをとらないようにするには、今、何をしたら良いでしょうか。 適切な製品品質を達成し、食品の安全性を確保し、可能な限りコストとリソース効率を高めるために、プロセスをどのように設計する必要があるでしょうか? 生産立ち上げのための最も速くて賢明な方法は - 新しい完全なラインでしょうか、それとも既存のラインの変更でしょうか? また、運用コストと投資コスト、および市場投入までの時間を最適化するために、どんな原材料を選択すれば良いでしょうか?

Oat beverage in glass

ホワイトペーパー: オーツ麦由来の飲料 – 加工処理の課題と技術

オーツ麦は、いずれも栄養価の高い代替飲料となる、次のような植物由来の材料の仲間入りをしました。 ココナツ、大豆、アーモンド、そば、麻、エンドウ豆。 ホワイトペーパーをダウンロードして、成功する製品の加工ラインを最適に開発する方法をご確認ください。

その他の植物由来の製品

豆乳のしぶき

大豆製品

大豆製品

全粒大豆は、食品メーカーにとって大きな可能性を秘めています。 製造の課題、ラインのアップグレード、商品化などに関するテトラパックの専門知識を活用して、可能性を最大限にしましょう

穀物を持っている手

Brewers’ spent grain(BSG)

Brewers’ spent grain(BSG)

BSG を液体原料にアップサイクルすることで、次世代の植物由来飲料の姿が明確になりつつあります。

ヨーグルトを食べている女性

植物由来のヨーグルト

植物由来のヨーグルト

植物由来のヨーグルトタイプの発酵製品を製造するテトラパックのベストプラクティスラインは、加工処理に最適な制御、コスト効率の良い安定した製造を実現します。

ボウルに盛られたバニラ、洋ナシ、チョコレートのアイスクリーム

植物由来のフローズンデザートとアイスクリーム

植物由来のフローズンデザートとアイスクリーム

テトラパックでは、小ロットから連続生産まで、美味しい植物由来のフローズンデザートを製造し包装する最先端の設備を提供しています。

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Service engineers training

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