炭酸注入とは、飲料に泡を加えるだけでなく、加えた後も泡を飲料内に留め置くことが必要になります。 これにはコツがあります。
二酸化炭素は無色無臭のガスで、水に溶解します。 ガスがどれほど簡単に溶解するかは、温度、圧力、そして必要なブリックスレベルによって異なります。 液体内の糖分の増加に伴い、溶解度は減少します。 そのため二酸化炭素が適切に溶解するためには、圧力を正確に保つ必要があります。
テトラパックの炭酸注入装置は、静的な混合および正確な流れ、圧力、温度の制御を実現して、お客様が目的とする結果を得るために支援します。 テトラパックが長年培ったノウハウおよび経験をテトラパック製の高性能装置に付加することで、お客様の効率的な炭酸注入を支援します。
テトラパックは、アセプティックおよびチルド(殺菌)の炭酸注入製品に適した、加工処理装置を提供する数少ない企業の 1 つです。
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