Vare sig du producerar drycker av mejerimjölk eller växtbaserade drycker har du förmodligen redan det mesta av den utrustning som du behöver för att producera RTD-kaffe Här förklarar vi hur du kan anpassa en befintlig linje för att fånga denna spännande möjlighet.
Viktiga steg i varje uppgradering
Uppgraderingar är aldrig identiska. Vad du behöver lägga till eller justera beror enbart på den teknik som redan finns på plats, och naturligtvis på dina framtidsambitioner. Tillsammans kan vi utvärdera din befintliga bearbetningskapacitet, från mixning och blandning till homogenisering och värmebehandling, och identifiera vilka förändringar som krävs
När du väl har rätt utrustning på plats kanske du vill överväga ytterligare optimering och automatisering, eller ytterligare utbildning och stöd för operativ personal som arbetar med nya recept och ingredienser.
Individuella uppgraderingsprogram är alltid unika, men de följande exemplen visar två vanliga metoder för att anpassa befintliga linjer för att fånga denna spännande möjlighet.
Forskning visar att latte är den vanligaste formen av RTD-kaffe som säljs i dag: 87 % av producenterna ar RTD-kaffe tillverkar latte, och 80 % av återförsäljarna säljer latte.1 Men det finns fortfarande stort utrymme för innovation och expansion. Om du redan producerar mejerimjölk och vill diversifiera ditt utbud utan att behöva anlägga en helt ny linje, är RTD-kaffekategorin en bra utgångspunkt. Med bara några tillägg kan du öka produktiviteten och lönsamheten utifrån din befintliga utrustning.
Mixning
• Tillsammans kan vi utvärdera komplexiteten hos ditt recept för drickfärdigt kaffe. Baserat på detta rekommenderar vi den bästa mixningslösningen. Tillägg av en Tetra Pak® High Shear Mixer eller en Tetra Pak® Mixer RJCI (Radial Jet Coaxial Injector) kommer att hjälpa dig att hantera allt från de enklaste till de mest avancerade recept.
• Om du även tar in stora mängder av nya ingredienser kan du behöva nya utrymmen för pulverhantering och lagring. Vi erbjuder ett stort utbud av lösningar för detta och kan rekommendera den lösning som bäst passar din verksamhet.
Vattenfiltrering
• En bedömning av vattnet kan visa att din befintliga försörjning är tillräckligt bra för att använda i ditt RTD-kaffe som det är. Om inte, kan vattnet förbättras genom användning av Tetra Paks filtreringsutrustning. En högproducerande reverserad osmos-enhet är ett populärt alternativ för recept med växtbaserat RTD-kaffe.
UHT-beredning:
• Vissa smärre ändringar kan dock behövas för att uppnå önskad hållbarhetstid och produktsmak. Om så är fallet kommer våra bearbetningsexperter att ta fram nödvändiga beräkningar och rekommendera justeringar baserat på dina behov
Rengöring på plats och svetsningar
Vi rekommenderar ändå att du byter svetsningarna i din processlinje. Svetsningar tillverkade av fluorelastomer och syntetiska gummiblandningsmaterial är idealiska för att förebygga överföring av färger och smaker.
Homogenisering
Som producent av växtbaserade drycker vet du redan hur det är att vara aktiv inom en ungdomlig och snabbt utvecklande kategori. Vare sig du tillverkar produkter baserade på vete, soja, ris, potatis eller något helt annat, är dina konsumenter öppna för nya erfarenheter, så varför inte uppgradera din linje för att lägga till växtbaserade RTD-kaffedrycker till mixen? Du kan anpassa din produktionslinje med bara några enkla ändringar.
Mixning
• Tillsammans kan vi utvärdera komplexiteten hos ditt recept för drickfärdigt kaffe. Baserat på detta rekommenderar vi den bästa mixningslösningen. Tillägg av en Tetra Pak® High Shear Mixer eller en Tetra Pak® Mixer RJCI (Radial Jet Coaxial Injector) kommer att hjälpa dig att hantera allt från de enklaste till de mest avancerade recept.
• Om du även tar in stora mängder av nya ingredienser kan du behöva nya utrymmen för pulverhantering och lagring. Vi erbjuder ett stort utbud av lösningar för detta och kan rekommendera den lösning som bäst passar din verksamhet.
UHT-beredning:
• Vissa smärre ändringar kan dock behövas för att uppnå önskad hållbarhetstid och produktsmak. Våra bearbetningsexperter kommer gärna att ta fram nödvändiga beräkningar och rekommendera justeringar baserat på dina behov
Homogenisering
Rengöring på plats och svetsningar
• Vi rekommenderar ändå att du byter svetsningarna i din processlinje. Svetsningar tillverkade av fluorelastomer och syntetiska gummiblandningsmaterial är idealiska för att förebygga överföring av färger och smaker.
1 Underlag: 46 (tillverkare) 15 (återförsäljare) Fråga: Vilka av följande sorter av drickfärdigt kaffe producerar du?