Nya idéer. Nya möjligheter. Nya livsmedel.
Tänk om organismer och celler som inte kan ses med blotta ögat kunde hjälpa till att lösa några av mänsklighetens största utmaningar. Precis som odlat kött har precisionsfermentering och fermentering av biomassa enorm potential att förse en växande befolkning med mat och samtidigt använda mindre av naturens resurser. På Tetra Pak ser vi de här nya livsmedelsprocesserna som nästa språng framåt i vårt löfte om att bevara det goda: livsmedel, människor och planeten.
Vi samarbetar med ett internationellt nätverk av intressenter från offentlig, privat och akademisk sektor för att främja innovation inom nya livsmedel. Tillsammans arbetar vi för att hitta svaren på dagens utmaningar och utveckla kompletta helhetslösningar för att lansera nya produkter på marknaden.
Insikter för att lyckas med nya livsmedel
Driva innovation inom nya livsmedel
På senare år har processer för precisionsfermentering och fermentering av biomassa intagit en tätposition inom ny livsmedelsproduktion. Vi tror att innovationer som dessa är avgörande för att lösa ekonomiska, sociala och miljömässiga utmaningar inom livsmedels- och dryckesproduktion. I videon berättar Charles Brand, Executive Vice President för Tetra Pak Processing Solutions & Equipment varför vi har valt att ta en aktiv roll på det här området.
Driva innovation inom nya livsmedel
På senare år har processer för precisionsfermentering och fermentering av biomassa intagit en tätposition inom ny livsmedelsproduktion. Vi tror att innovationer som dessa är avgörande för att lösa ekonomiska, sociala och miljömässiga utmaningar inom livsmedels- och dryckesproduktion. I videon berättar Charles Brand, Executive Vice President för Tetra Pak Processing Solutions & Equipment varför vi har valt att ta en aktiv roll på det här området.
Upptäck vikten av samarbete vid produktion av nya livsmedel
För att kunna lansera ingredienser framställda genom fermentering av biomassa och precisionsfermentering på marknaden är samarbete viktigast av allt. Alla intressenter behöver utbyta kunskap på det här området, allt från uppstarts- och inkubatorföretag till etablerade livsmedelsföretag, leverantörer med flera.
Nya sätt att berika drycker
Många drycker kan berikas med näringsämnen: allt från mjölkdrycker och växtbaserade drycker till sportdrycker, fruktjuicer med mera. När det gäller sådana näringsämnen öppnar fermentering av biomassa och precisionsfermentering dörren till nya sätt att tillgodose konsumenternas efterfrågan på goda produkter som, allra helst, kan produceras med mindre miljöpåverkan än många ”traditionella” produkter.
Våra lösningar
Frigör potentialen hos din produktion av nya livsmedel
Vi erbjuder en stor portfölj av livsmedels- och dryckeslösningar, utvecklade med över 50 års tillämpningsexpertis. Läs om hur vi arbetar med dig för att hitta rätt tekniker och hjälpa dig att utveckla kompletta helhetslösningar för fullskalig produktion.
Läs mer om våra lösningar för precisionsfermentering
Rätt verktyg för att stödja din innovation
Våra tekniker och lösningar hjälper dig att lansera innovationer på marknaden. Men i slutändan är utrustningen bara en bit av pusslet. När du utvecklar idéer har vi organisationen och nätverket som krävs för att hjälpa dig med insikter, resurser och kontakter – med andra ord alla verktyg du behöver för att gå vidare.
Potentialen hos nya livsmedel
Ny livsmedelsteknik: ett sätt att förse en växande befolkning med mat
Jordens befolkning förväntas passera tio miljarder till 2050. Då behöver vi producera mer mat. Svaret är dock inte så enkelt som att bara bygga ut jordbruket – det finns inte tillräckligt mycket odlingsbar mark. Kan nya livsmedelsprocesser erbjuda alternativa källor och samtidigt minska klimatpåverkan, resurs- och markanvändningen och det övergripande koldioxidavtrycket?
