Tillgång till tillräckligt med mat är en mänsklig rättighet och av avgörande betydelse för åtnjutandet av andra rättigheter, enligt FN1. Men värdekedjorna för livsmedel är beroende av människor, och rättigheterna för arbetare över hela världen förblir under press. Siffror från 2025 års Global Rights Index2 visar att 80 procent av alla länder globalt nekade arbetare rätten att förhandla löner kollektivt och 45 procent nekade eller begränsade yttrandefriheten eller mötesfriheten.
Tvångsarbete och barnarbete förblir en svår utmaning. Enligt International Labour Organization (ILO) befinner sig 27 miljoner människor i tvångsarbete globalt3 och både ILO och UNICEF uppskattar att 160 miljoner barn befinner sig i barnarbete globalt.4 Att förebygga och hantera diskriminering och skapa en inkluderande arbetsplats förblir viktiga aspekter av social hållbarhet.
![]()

Det finns också ett ömsesidigt beroende mellan effekter på människor och på naturen då utsatta grupper och samhällen tenderar att påverkas oproportionerligt av klimat- och naturrelaterade effekter som minskad biologisk mångfald och föroreningar. Mot bakgrund av detta är föreskrifter om mänskliga rättigheter och due diligence en ökande trend globalt. Tillgången till livsmedel är också nära kopplad till social hållbarhet och mänskliga rättigheter.
Du hittar mer information om detta på vår sida om matsystem.
|
|
|
|
|
|
| Rättvisa arbetsförhållanden | Frihet från tvångsarbete | Arbetsmiljö och säkerhet (Occupational health and safety management, OHS) | Samhällshälsa och försörjning | Barnskydd och utveckling | Konsumenternas hälsa och säkerhet |
1 Mänskliga rättigheter är rättigheter som vi har helt enkelt för att vi existerar som människor – de beviljas inte av någon stat. Dessa universella rättigheter är en naturlig del av oss alla, oavsett nationalitet, kön, nationellt eller etniskt ursprung, hudfärg, religion, språk eller någon annan status. De sträcker sig från den mest grundläggande – rätten till liv – till de som gör livet värt att leva, till exempel rätten till mat, utbildning, arbete, hälsa och frihet. Källa: OHCHR, https://www.ohchr.org/en/what-are-human-rights.
2 Källa: International Trade Union Conference, https://www.ituc-csi.org/global-rights-index.
3 Källa: International Labour Organization, https://www.ilo.org/topics-and-sectors/forced-labour-modern-slavery-and-trafficking-persons.
4 2021, källa: Unicef, https://www.unicef.org/press-releases/child-labour-rises-160-million-first-increase-two-decades.
5 Riskfyllda miljöer hänvisar till: ”På soptippar arbetar avfallsplockare under riskfyllda förhållanden och utsätts för potentiellt skadliga material och giftiga ångor, samtidigt som de saknar personlig skyddsutrustning och riskerar att skadas allvarligt av tunga maskiner och fordon.” Källa: Fair Circularity Initiative, https://faircircularity.org/fair-circularity-principles/.