Skapa en mervärdesprodukt från en ”värdelös” sidoström
Den primära ingrediensen i drycker som görs av vår polska start-up-kund är destillerat vatten från produktionen av juicekoncentrat. Genom att dra nytta av denna ”värdelösa” biprodukt har de hittat ett sätt att göra en ny uppfriskande dryck. Denna vattenprodukt har en antydan till fruktsmak men inget tillsatt socker och är både återfuktande och nyttig. Nedan beskriver vi hur vi använde segmenteringsmodellen Demand Spaces för att förfina deras produktkoncept och skapa en helt ny typ av förpackat vatten.
Vilket svinn!
Piotr Lyczko, VD, säger: ”Tänk på det faktum att ett litet juiceföretag i tillverkningen av koncentrat genererar cirka 480 ton svinnvatten varje dag. Det motsvarar ungefär 20 lastbilslaster. Detta vatten kan inte släppas ut i havet eller en flod, eftersom det har destillerats och inte innehåller några mineraler, så juiceföretagen måste betala en bortskaffningsavgift. Det är inte vettigt i en värld med vattenbrist!”
Där allt började
En kväll satte sig Piotr och hans två vänner och medgrundare, Andrzej Plak och Krzysztof Latka för att överväga hur detta ”överblivna” vatten skulle kunna omvandlas till något av värde för konsumenterna. ”Det var där idén föddes”, förklarar han, ”men det var bara början”. Under de närmaste månaderna undersökte de tre entreprenörerna hur vattnet kunde bearbetas för att avlägsna föroreningar, hur mineraler kunde tillsättas och slutligen hur produktsortimentet skulle förpackas och marknadsföras mot en specifik konsumentgrupp.
Det tog inte lång tid att lösa dessa frågor. En Tetra Pak-lösning kunde användas för att bearbeta råvattnet, och ett pulver som innehåller 80 spårmineraler från Atlanten kunde användas för att återmineralisera det. Valet av pakettyp var också enkelt för Piotr eftersom: ”Kartong är ett naturmaterial som subliminalt stärker budskapet om denna hållbara produkt.” Endast marknadsföringsfrågorna återstod.
Skapa ett säljbart koncept
Hur och till vem ska företaget marknadsföra sitt produktsortiment? För att lösa detta anordnade Tetra Pak en workshop i Lund under våren 2024.
Med hjälp av Demand Spaces-modellen och analysverktyget, Marketing Services Expert, skapade Omar ElMasri en profil av start-upens ideala målkonsument. ”För att definiera vår ideala målgrupp gav Omar och teamet oss ett antal olika parametrar att välja mellan”, säger Piotr. ”De använde sedan våra svar för att skapa en mycket exakt konsumentprofil. Vi var verkligen imponerade!” Hela gruppen diskuterade sedan de viktigaste budskapen, det idealiska paketet, den idealiska produkten och de exakta behoven som dessa konsumenter ville uppfylla. Därmed kunde de utveckla en tydlig kommunikationsplattform.
Vad händer nu?
Efter att ha definierat sitt produktkoncept, sina nyckelbudskap och målgrupper, planerar det polska start-up-teamet nu att genomföra produktionsförsök vid Tetra Paks produktutvecklingscentrum i Lund. Om allt går bra kommer de att starta den kommersiella produktionen i tid för nästa skörd.
Samarbete med Tetra Pak
Piotr och hans kollegor är glada över att samarbeta med Tetra Pak: ”Det känns fantastiskt att ha ett så stort företag på den här resan med oss. Från första gången vi kontaktade Marek Broecker och hans kollegor på Tetra Pak, Polen, visade de ett intresse för att utforska hur man kommunicerar det unika värdet av våra produkter, med fokus på människor som bryr sig om hållbarhet. Det är inte bara ett privilegium att arbeta med sådana skickliga proffs, utan deras fasta stöd ger oss förtroende för att vi går i rätt riktning.” Denna känsla bekräftades på Gulfood-mässan när besökare köade för att prata med representanter från start-upen och Anuga FoodTec när en besökare frågade om de skulle vara intresserade av att exportera sin teknik till Kanada.
Att arbeta med Demand Spaces
Segmenteringsverktyget Demand Spaces gör det möjligt för Tetra Paks marknadsföringsexperter att fördjupa sig i frågor om målgrupper och produktpositionering med kunder på ett mycket mer detaljerat sätt än någonsin tidigare. Enligt Omar är det idealiskt för små till medelstora kunder som inte alltid har de resurser som krävs för att göra sådana analyser själva. ”Med hjälp av Demand Spaces kan vi verkligen hjälpa dessa typer av kunder med deras affärs- och produktutvecklingsprocess, vilket ger dem värdefull konsumentdata och viktiga analyser”, avslutar han.
